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我是對編髮有興趣、喜愛家居佈置美學的【紜琪媽咪】。
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胖鍋第五代麵包機 (已結團)

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壓根兒也沒想過我居然也會做麵包,而且真心覺得做麵包比做蛋糕來的簡單許多!!

以前做蛋糕,真的是做了11次才成功的不再吃到發糕 (好佩服我那不服輸的毅力)

但做麵包…天曉得卻讓我一次就成功

不要跟我說什麼…發酵、鬆弛、揉出薄膜、醒麵糰、什麼二發…

唉唷~我的媽!!

一大堆名詞,搞得我這個懶人媽媽根本不想去研究麵包該怎麼做!

只會在fb狀態上,讚美人家「哇~好厲害喔! 麵包做得看起來好可口

妳怎麼這麼優秀!連麵包也會做!!」…等…都是投以佩服的眼光及讚美的口吻啊!!

疏不知…

胖鍋第五代麵包機開箱後,居然我也能菜交啊瞬間變得好專業 (自已說)

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多麼讓人垂涎三尺的牛奶小餐包食譜分享給妳們

也許不是很專業、也許揉的麵糰的方法不對、也或許分享的流程似乎跟您的不太一樣!

但總而言之,我捏揉出來的麵糰口感就是綿密!! (驕傲貌)

我調整出來的比例,所做出來的這牛奶小餐包,

它就是這樣美味可口,不論媽媽、阿嬤、阿姨、朋友、女鵝、同學…大家都說讚啊!!

所以無庸至疑的!!

不管我專不專業,資不資深,試著跟我做做看,我想您也一定能品嚐到這人間美味啊~

來嘍~會牽絲、抽絲、拉絲的【牛奶小餐包】食譜來嘍~

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麵包體側面讓你們瞧瞧!!   

拉開是能抽絲、牽絲、拉絲的喔~白拋拋、幼咪咪!!

光看就覺得超好吃了吧!!

剛出爐的時侯更不用說了,不過放到隔天,一樣鬆軟好吃!!  

這個食譜是完全不加一滴水,滿滿的鮮奶與奶粉去調整而成的!

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到底有多久沒做餅乾了啊!

為啥我家大女鵝一直一直說「媽媽妳怎麼都不做餅乾!」

「媽媽…我比較想吃妳做的餅乾」「媽媽…我們來做餅乾好不好!!」

啊!!!!!!!!!!! (聽得好崩潰) 

自從最近烤箱再次開工後,她就一直不停repeat餅乾、餅乾、餅乾這兩個字!

其實可以說是我真的很懶得揉麵糰!!   

今天要不是有麵包機的幫忙…我看到現在我都還懶得再做餅乾了呢!

所以今天就來點麵包餅乾吧!!   

就是長得像菠蘿麵包,但吃起來卻是餅乾的餅乾啊~

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而且一定要迷你造型袖珍才可愛!!   光看就覺得好療癒了

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這次做的餅乾就不加泡打粉了! (其實是太久沒做餅乾,家裡的泡打粉早已過期)

否則再加點泡打粉來增加餅乾的酥脆感,口感會更棒~ (愛健康的天然就好!!)

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其實滷肉食譜去年早就有分享一篇了,是娘家媽媽的食譜!

但我就是很難做的像我媽做的好味道,

吃起來就是…有另一種說不上來的味道…反正就不是那麼好吃就對了!!

然後每次回婆家吃婆婆的滷肉,

就是覺得…媽字輩的為什麼都能滷出好滋味,我到底是哪個步驟有差錯

明明就是按照娘家媽媽的做法,為何我就是沒辦法煮的像她這樣好吃!!

所以這次…再詢問了婆婆的做法,婆婆的做法更是容易!!  

不過還是會懷疑自已…是否也能滷出像婆婆一樣的古早滷肉味!

沒想到…婆婆的做法卻讓我一次就滷出我要的那個傳統古老味了

而且這次的滷肉顏色,比上次入色的更漂亮、看起來更好吃了捏!!

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備料很簡單,這些食材家中應該都會有吧!

我們的滷肉做法,不需要滷包來調味,就能好吃到併軌。

五花肉一條、八角數顆、醬油酌量約半碗、蒜頭數粒提味、

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我不知道大家有沒有一樣的相同經驗 

每次上完大號,衛生紙總是抽了再抽、擦了再擦,擦到小菊花都被衛生紙磨破了…

結果衛生紙上面還是都有便便,怎麼擦都擦不乾淨! (應該都這樣吧!)

擦不乾淨就算了,衛生紙上的螢光劑更是有害身體健康。

然後女生最麻煩的大姨媽這一週,勾勾稠稠的…好多張衛生紙也是無法乾淨、乾爽!

有嗎?有嗎?   我們的淨桃都一樣對吧!!  (我看到你們點頭如搗蒜了)

 

十年以上電腦免治馬桶的使用心得

說起電腦馬桶(免治馬桶),

我們家族幾乎是家家一台,且都是使用了十年以上的經驗有了!

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然後他們一個個都早已換成了電腦馬桶了,

只有我們家還始終如一…這十多年都還是使用比較陽春型免插電的免治馬桶!

沒使用過的你,也許會覺得…沖屁屁的感覺好奇怪喔!!

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煮飯真的好辛苦喔!每次一個人窩在廚房一個多小時,大粒汗、小粒汗的一餐煮好之後,

自已也累得沒什麼食慾了! 說到底外食真的是很輕鬆、省時啊!

但為了老公、女兒健康,就算再疲憊、再累,當媽媽的還是非煮不可!!

趁著暑假的中午,只有我們母女三人用餐,煮一道【三鮮絲瓜】,

運用了什錦的概念,全部的食材結合成一道菜,不但顏色漂亮可增強食慾、

而且營養豐富;滿足了成長的各項需求!

重點是料理起來非常快速,不到15分鐘就能完成喔!!

【三鮮絲瓜】一道料理可以吃得到多種營養 (有紅蘿蔔的維生素B1、絲瓜的大量維生素、

蛤蜊的大量蛋白質、花枝低脂高蛋白…),正值成長發育的孩子是最適合了。

再加上龜甲萬的料亭和露鰹魚風味,在嘴裡是甘甜、是鮮美!!讓您完全不用再加任何調味料,

煮起來實在是簡單快速又輕鬆啊!  保證挑食的小朋友也吃的津津有味!!

【三鮮絲瓜】食材備料如下:

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要開團賣刨冰機之前,

要先來給你們瞧瞧 (參考) 我最近利用這台刨冰機製作出來的刨冰。

工欲善其事、必先利其器嘛~ (咦 這樣形容對嗎?)

(此次團購加贈2個製冰盒,所以加上原附贈共有四個製冰盒)

(此團優惠時間至7/18(二)止)

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先來看看我錄製的  刨冰機小影片 吧 

 

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前幾天帶女兒去家裡附近的冰品店吃刨冰,

結帳時才發現,蝦悔,又漲價了喔!!  

去年一碗65元 (四種料) 就已經讓我們吃的該該叫了!

今年一碗要價70元耶~媽呀! 搶錢也不是這樣啊~

然後給料給的很不豪邁,超小氣Der~芋圓、地瓜圓在那邊一顆顆給我數數!!

讓我看了白眼都要翻到後腦勺去了我  

吃完之後立馬跑到全聯…

去買了一包近期很火紅的即時珍珠地瓜綠豆煉乳太白粉樹薯粉

打算回家自已做刨冰料,然後給它吃個過癮!!

端看下圖 (流口水了吧)

都是我自已愛吃的料,全都是「圓」類來的,實在是太有咬勁了~

媽呀~我其實很怕我的咀嚼肌又被我咬得長了出來!

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好簡單的做法,200g的地瓜就可以做出這麼多,喜安怎給料給的這麼小家子氣呢?

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我們的第一雙親子鞋

相信經常關注我動態的人如果眼尖的話會看到…

這種鞋款是我近幾年來最愛穿搭的鞋子款式!!

說哈韓,其實也稱不上!!  因為這小白鞋一直是很百搭啊

 

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每次看到韓國女生穿搭都配上這款鞋,不管怎麼搭也都非常率性、自然、清新健康!

所以這幾年來我最愛搭的鞋款,就差不多都是跟這次要介紹的鞋款灰熊類似!

不過以前買的都是LBT(路邊攤)品牌,

然後穿沒幾次就開口笑了!! LBT鞋子穿著的壽命真的很短!

再加上女兒也想跟媽媽穿一樣的,

所以這類型的鞋款我們家應該汰換了不下十雙了吧 真的不誇張!!

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如果你只看我的臉,你一定萬萬沒想到我的腿怎能細得美到冒泡!! (驕傲貌)

若是你只看我的腿,你一定百思不得其解為何我的臉會這樣臃腫!! (自卑貌)

爸!!!媽!!!…為何你們給我生得這麼的滑稽   鳥仔咖卻給我搭配了塊大餅臉蛤 

 

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關於我的大餅臉、我的國字臉… (嘆)確實已深深困擾了我二、三十年了!

就算婚前163CM,體重只有49KG的我…我的臉還是一樣跟湯盤一樣大啊!!!!!

每次看到拍照無死角的小臉鬼,就會開始萬嘆這世間哪會這捏嘸公平啊

首圖你們瞧瞧!!    

這是我第一次打肉毒,

也許沒有仔細看看我的你,感受不太出來我有什麼大變化…

但… 我自已真的很有感覺的喔!!    

先給你們瞧瞧我的側臉 (你們看得出來嗎? 很明顯喔!有沒有啊!!) ,

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呵~這篇文鎖碼鎖了將近一週了,一直有朋友私訊留言「可以給我密碼嗎?」

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先來記碌一下生活 

去年夏天,陪紜琪爸去做了大腸鏡檢查,因為他實在是太愛吃油炸物了~

然後幾乎三餐都是外食。

而且每週至少1~2次回家提了袋鹽酥阿雞回來!  (嘴巴總是克制不住)

然後咧!!   這檢查的過程中…

紜琪爸不斷的唉爸叫母的 (高敏感度),

我覺得醫生可能白眼都要繞地球了,所以建議他自費做無痛(全身麻醉)

然後醫生還說…還好這次有提前做了大腸鏡檢查

醫生說這瘜肉要是沒處理掉,一旦日子久了是會變成癌症的!

(嘆) 以紜琪爸這種管不住嘴巴,不愛清淡只愛口味重的人,

我則是建議他每半年就得做一次大腸鏡追蹤!!

而且…我實在是受不了他在病房內唉爸叫母的呻吟,

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喜歡焗烤的朋友,千萬要試做這份食譜!!

真的是簡單到一個不可思議~ 

這學期女兒沒去上安親班後,下課後總要幫她們準備小點心!!

如果趕不上準備小點心的速度,她們就會去翻找家裡的零食吃 

所以這些小點心總是要變換一些花樣!!

然後「焗烤」這個東西,又是小朋友的最愛 (其實我也超愛)

今天這款小點心,只要三種食材,而且烘烤過程也只要十分鐘!!

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好吃到,女兒一人要一顆半才夠看耶!! 

因此我通常會一次烤個三顆,滿足正在發育中的她們 

 

【焗烤香蔥饅頭】食材

饅頭、蔥花、乳酪條、黑胡椒、鹽巴 (可有可無)

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您也是跟我一樣,是個常吃太多外食就會覺得心不安的媽媽嗎?

我是!!  我是!!  我是!!

(很老實的自招,不要看我食譜文很多,就以為我愛煮!!)

要不是為了孩鵝的健康著想,我其實是個很不喜歡進廚房做料理的懶人媽媽的。

(夏天廚房休呼呼、冬天備料洗菜冷冰冰… 我其實比較想翹二郎腿上網購物趣)

所以雖然假日總是會有兩次的外食,但平日晚餐我可是都自已煮的,就算再累~

這些小點心,多半是女鵝下課後的小點心來的…

然後總是會變化出不一樣的花樣,因為老是吃同一款點心也是會膩der啊!!

鞋-gina  

後期加入紜琪媽咪食譜的朋友們,

也許不知道其實紜琪媽咪以前也有很多點心力作 (很不要臉~要是我媽那位大廚聽到又要噓我了)

所以這篇要來做個小小整理,分享給想做小點心給孩兒吃的您…

而且重點是>>

紜琪媽咪的食譜其實都是非常適合「懶人食譜、零廚藝也OK」的您!!

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這是【古早味蛋餅】你們哉影謀?

小時侯記憶中的媽媽味啊~ 你們也有吃過嗎?

古早味蛋餅-4.jpg

上個月,我回家要做蔥油餅給我媽吃!

我媽說「免~妳那個做法太麻煩了!

人家我這兩天早上也都煎蔥花餅,而且又甘單又快速~」

完全一點面子也不給我

我想說回家要孝敬她老人家,做個蔥油餅給他們當早餐吃,

結果當下就潑了我一臉的冷水,

人家我婆婆、我姑姑、我乾媽、我表妹們都嘛說我做的蔥油餅很好吃

就只有我媽媽不領情啦!!!  厚厚厚~

我的蔥油餅食譜底加>> 真的很好吃耶……媽

【早餐食譜】有層次的【蔥油餅】怎麼做? 好吃的秘訣告訴你 (影片教學)

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