紜琪媽咪玩編髮

只能說…我媽真的很厲害
很多菜色都是媽媽傳授給我的，
雖然也許我煮出來，沒有她資深師傅級的口感，
但…我要的那傳統美味…媽媽的家常菜…
居然也讓我隨隨便便就煮出來了，就是我要的這個味啊!

先用看的，就覺得多汁又鮮美了，

如果妳想要吃清脆口感的白菜滷，那最後一道悶煮的程序可以自行省略喔!

 食材準備-----

白菜一顆 

(勿切得太小片，若有老人及小孩要吃的話，亦可將莖的部分取掉)

香菇細切條狀、金勾蝦記得先泡水、

醋、醬油、楜椒、木耳、肉絲、蒜頭打碎。
 

料理步驟----

熱鍋後倒油，下蒜頭及香菇、金勾蝦翻炒爆香。

然後先灑些楜椒翻炒。

 這次我下了好多的木耳及肉絲，你們可以減半就好!!

因為肉絲我拿出來退冰，肉不能洗到水，否則容易壞，

但我給它沖了水之後才想到，為時已遠，所以肉絲就全部都下了~

木耳也是…剩三朵放太久也怕壞，所以也是一次全部切了一起煮!!

 接著下白菜翻炒至白菜軟了為止。

 然後倒一碗水進去，所以這湯汁嘗起來也好鮮甜。

然後紜琪媽加的水都是經過 Biokil淨水壺濾過後的水，吃起來較安心。

 再倒一湯匙的醬油。

 還有半湯匙的醋…

試一下口感。

若覺得不夠鹹，請不要再加醬油了，加鹽巴即可。

 均勻的翻拌。

最後這道過程，喜歡吃更軟爛一點的，可以多燜個一下。

即可起鍋。

過年快到了，我覺得這道白菜滷非常適合當過年團圓菜。

吃起來非常溫暖有媽媽味!!

吃一口白菜好juice，咬下去嚼出來的湯汁還多了點酸味兒~

讓人一口接一口，飯也會多扒了好幾口。

   

 
這道「白菜滷」，
相信在外面吃魯肉飯的時侯， 一定也要來個一盤才能滿足~
但自已料理也非常簡單喔!
我本來也覺得我自已沒辦法做到的
但沒想到…不要懷疑，

真的就是這麼容易料理的一道菜

很簡單吧~很容易做的一道大家都愛吃的傳統家常菜。

相信老人小孩都會很喜歡的喔。

喜歡白菜滷的朋友，一定也很喜歡滷肉燥飯

滷肉燥做法，我是參考夢幻廚房在我家的做法再稍微改良孩子愛吃的口感，

真的是超級下飯，絕對會想要再來一碗，自已做的較不油膩、對身體的負擔也較小，

也一起分享給你們唷!!   新手絕對也能料理出來的美味 滷肉燥

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