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 DSC00143  

相信您也曾經喝蛤蜊湯,喝到沙子的經驗!!

長輩都說(也不知是否有根據),

說這沙喝多了,可會造成體內器官結石的。

所以只要喝到有沙,

大家真的就不敢喝了,可以說一粒老鼠屎壞了一整鍋粥,

接下來這鍋湯,可能就要整鍋倒掉了吧!!  好浪費唷~

 

另外,建議蛤蜊如果買回來當天不煮的話,
可以先以清水洗淨,並將水瀝乾後放入冷箱冷藏,
是可維持2-3天也不會臭掉喔~




因為我家沒味精,現在這些調味品吃起來也好不放心。
所以蛤蜊是我經常買回來調味用的天然調味料,
可以讓食材或湯頭的味道更鮮美的調味聖品之一。


一鍋吐沙吐得乾乾淨淨的蛤蜊湯,
喝起來很放心、很鮮甜~
現在就讓我來教您如何讓蛤蜊吐沙吐得乾乾淨淨的吧!!

【備註】

市場老闆「若蛤蜊沒吐沙就放冰箱,那冰過的蛤蜊就不會再吐沙了喔!!」





這泡鹽讓蛤蜊吐沙的方式,讓我真的是有看到…
那蛤蜊被鹽水…
泡到口乾舌噪、直吐舌頭似快嗆屎的可憐樣(開玩笑的啦~)   


請先將買回來的蛤蜊倒入鍋子中。



灑下鹽巴並泡水。

然後紜琪媽加的水都是經過 Biokil淨水壺濾過後的水,吃起來較安心。

鹽與水比例為1匙鹽巴:250cc的水,但有時侯我會心腸很狠的多下個一匙的鹽!!!

4


接著,請您記得拿個蓋子蓋上,
因為陰暗處,不被打擾的蛤蜊才能吐沙吐得更多喔



接下來我們來瞧瞧,蛤蜊在泡鹽水的過程中起了哪些變化吧~

過了二十分鐘後,會看到蛤蜊出來吐吐舌頭了!!

 1

然後約莫半個小時再去偷偷瞧它,更多的蛤蜊口也都渴了!!

2

再過半個小時再去瞧一瞧~可愛的蛤蜊一直紛紛探頭出來吐沙了!!

3  

我還特地錄了一段蛤蜊吐沙的影片給大家瞧瞧,還會像噴泉一樣噴水呢~

 

真的~鹽巴讓蛤蜊吐沙的方式,超實用的~與大家分享嘍!!


  

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紜琪媽咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • 悄悄話
  • princesspink
  • 學到小秘方耶!~

    安琪推
  • vivianyu0204
  • 女王推

    我媽是教我加鹽巴讓蛤蜊吐沙
  • michellebuy
  • 哈哈哈 學起來下次賣弄一下XD
  • bluesky5250
  • 學起來^^"
  • ruby01347
  • 推推
    這個小撇步很實用哩!
    謝謝分享^^
  • ruru免客氣。呵呵呵

    紜琪媽咪 於 2013/04/17 10:12 回覆

  • angelines227
  • 推7
    沒錯沒錯,如果吃到有沙的蛤仔心情會很不美麗!喝湯還好至少最下面的不要喝
    我吃過蛤蠣義大利麵裡面一堆沙....這才叫人沒食慾~
    很簡單的方法之前都沒想到,謝謝囉~
  • 好方法與好格友分享咩…謝謝推推嘍。

    紜琪媽咪 於 2013/04/17 10:11 回覆

  • cline1413
  • 王妃推~ 謝謝你分享的小祕方~ 抄筆記@@
  • ^^ 謝謝王妃推推!

    紜琪媽咪 於 2013/04/17 10:10 回覆

  • vici1717


  • 我只知泡鹽水
    不過不知原理是它讓很"渴"
    這答應讓我笑好久喔
    哈哈
  • 哈~
    妳的創意總是讓我感到佩服

    紜琪媽咪 於 2013/04/17 10:10 回覆

  • syb
  • 原來還有這種方法,今天學到了^^
    謝謝分享+推推~~
  • ^^ 甭客氣,好方法與好格友分享…呵

    紜琪媽咪 於 2013/04/17 10:08 回覆

  • jessie8844
  • 推!
    謝謝你的分享
    原來油也可以
    下次試試看
    我的兩個女兒太愛蛤蜊了
  • 媽咪~妳試試放沙拉油吧~
    我試了放油,成效不好~
    不過也有人說沙拉油的方式比放鹽的效果佳???
    那就請妳有機會的時侯也試試吧~

    紜琪媽咪 於 2013/02/23 10:43 回覆

  • tsau0717
  • 原來還有這一招啊!
    每次我都只是泡清水而以。
    學起來 ^^
  • fang1117
  • 我都是泡塩巴耶,好像也不會沙沙的喔^^
  • 對呀~對呀~鹽巴也是我知道最實用的方式了

    紜琪媽咪 於 2013/02/23 10:41 回覆

  • orangelucky
  • 推!
    下次我要試試!
    分享一下個可以讓蛤蜊保存的好方法!
    我們常買來不是1、2天就會煮完
    所以我買回來會把水份歷乾
    然後把蛤蜊放入塑膠袋中
    再轉很緊,把裡頭的空間都不剩
    綁緊冷藏,想吃時再煮湯
    可以維持一星期喔!
    因為有時買回來,又會偷懶不想煮飯
    可是冰太多天的蛤蜊味道會怪怪的~
    分享一下囉!呵
  • 謝謝媽咪分享,
    不過我還是儘量都在兩天內煮完,
    怕下了不新鮮的蛤蜊後,整道湯或菜全部得浪費了~
    或者吃了不新鮮的讓孩兒們不舒服,我就虧大了~呵

    紜琪媽咪 於 2013/02/23 10:41 回覆

  • tiss324630

  • 好實用的方法
    記起來囉!
  • ^^ 謝謝tiss推…祝福妳與孩子平安健康。

    紜琪媽咪 於 2013/04/17 10:09 回覆

  • pinkTINA
  • 小慧推
    我只知道加鹽巴 呵呵
    沙拉油是第一次看過呢^^
  • 拼命娘&2Baby
  • 我蠻喜歡看它吐沙噴水但討厭會噴濕外面只好拿蓋子蓋xd
  • 小白
  • 文蛤是海水養殖,吐沙不是因為你加鹽讓它口乾舌燥,是因為鹽水的等滲透壓讓它以為那是海水,吸吐沙是為了沙粒中的微生物,所以以為回到海裡了,為了進食所以又開始吸吐沙,總之,泡鹽水是正解!
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