邀稿。合作。試用請寄至 cutebb1229@gmail.com

Hello!! 您好~
我是對編髮有興趣、喜愛家居佈置美學的【紜琪媽咪】。
這裡記錄著我的雙胞胎育兒生活經驗分享、及引起高度關注的【漂亮編髮365系列】圖文,
另外還有我那不專業,但愛心無限的廚藝分享喔! 非常誠摯地歡迎您光臨我們的小小天地。
>>>邀稿。合作。試用請寄至 cutebb1229@gmail.com


 

 

前幾週回婆家,

婆婆一邊煎著豆腐問我「妳有這樣煎過雞蛋豆腐嗎?」     

我「沒有耶~」 

婆婆「(嘆) 兩個人真的很難煮,已經想不出來要煮什麼了!!」

我「嘿啊~ 我們母女三人吃,我也都隨便煮煮,簡單就好!!」

所以這道簡單料理,是我婆婆給我的想法~

婆婆的做法是豆腐煎好後,只淋了簡單的蠔油而已。

我為了讓它吃起來更有滋味,所以特製了蔥蒜醬汁這樣!!   

自已試做了三次,第三次的醬汁最好吃、最香、最夠味了 

醬汁如何調最好吃呢???  待會兒告訴您!!

1.jpg

第一次在婆家調的醬汁還不錯吃,

下圖這張相片,是回到家自已再做一次,但這次的醬汁卻SOSO~

吃了很不滿意,而且加了辣椒,我家vivi不吃辣,每吃一塊就猛灌水啊!!

13.jpg

我們買的是中華雞蛋豆腐,後來昨天上超市發現了還有板豆腐,

所以這兩天也要試試板豆腐跟雞蛋豆腐吃起來的感覺有何不同!!

3.jpg

先將雞蛋豆腐倒入盤子上,這樣比較好切成平均大小的塊狀!!

4.jpg

然後,建議使用的是不沾鍋來煎嫩豆腐喔!

一般的鍋子,

我覺得煎起嫩豆腐然後翻面的時侯…

它有極大的可能…豆腐會變成了散豆花了~

而且不沾鍋只要一點點的沙拉油,就可以將嫩豆腐煎的很完整、很漂亮了!

5.jpg

待熱油鍋後,就可以一塊塊地將豆腐放進不沾鍋中煎煮了!

6.jpg

數分鐘後,將嫩豆腐輕輕一塊塊的翻面,豆腐已呈漂亮的金黃色系了!!

7.jpg

完完整整的一塊塊,看起來才好吃!!

8.jpg

反覆地翻面,兩面皆呈金黃色後即可起鍋。

9.jpg

10.jpg

至於醬料怎麼調配,真的好重要!

因為我吃了三次自已調整後的醬汁,就屬第三次調得最好吃!!

而且第三盤,我才吃了兩、三塊,其他的都被雙胞胎搶著吃光了呢!!   

 

醬汁如何調配,只需五項調味食材喔!!

---------------------------------------------

蒜末>>>喜歡蒜味的請不吝多個幾顆切成蒜末。

蔥花>>>一樣,喜歡蔥蒜的,請慷慨點下量!!

蔭油>>>或者蠔油皆可,口感都有帶點甘甜味兒!

砂糖>>>因為我們都喜愛甜甜的口感,所以砂糖就視個人口感酌量使用。

開水>>>要煮熟後的開水喔,約15~20cc即可~太多味道就不夠入味了!

辣椒>>>可有、可無!!  增色用也挺美!!

全部的醬料食材均勻攪拌過後,直接往煎好的雞蛋豆腐淋上即可。

11.jpg

也是很快速又簡單的一道菜色,非常適合外宿族,或辛苦的上班族媽媽!!

煮菜真的很累我知道,自已也都了十幾年了~

通常準備一餐需要一個鐘頭,但卻20分鐘的速度就能吃完一餐!!

所以真的要給經常下廚的媽媽朋友們,多點鼓勵與讚美了!!  

甘願下廚做煮婦的媽媽們,夏天大粒汗、小粒汗,而冬天洗菜手都快凍僵了!

只為了做健康美味的一餐給家人享用,真的實在偉大!!  

所以幸福的人夫們,

千萬別吝嗇的給您家那位…會煮飯給您吃的賤內多點美言、並多添個一碗飯吧!!

12.jpg

夏天吃這道,由其清爽簡單,來碗粥也好下飯呢!! 

14.jpg

15.jpg

第三次做的醬料,沒加辣椒!!   雙胞胎以飛快的速度搶食了!!

16.jpg

不過因為蔥蒜多,所以吃完後請自備口香糖緩合一下口中的氣味了!!  (笑~)

17.jpg

18.jpg  

 

豆腐當然完全沒什麼味道,其醬汁才是料理的重點!!

大家可以試試,若這次調出來的醬汁口感不優,下次再改進酌量使用!!

相信這道菜色,會變成您家的家常菜色了!!

因為這兩週,我已經煮了三次了~

十分鐘就能料理好的菜色,簡單不麻煩、新手廚娘當然也沒問題嘍!!

 

以上分享…

希望吃過後,若您覺得好呷好呷,也請不吝幫紜琪媽按個讚讚鼓勵一下嘍!!

 

【延伸閱讀】

主廚來我家2→三分鐘一道菜,夜市小吃在家自已做♥偽日式章魚燒♥ 史上最簡單零廚藝必看

主廚來我家之1→不用醃【涼拌小黃瓜】十分鐘快速手拌。食材簡單現做現吃

【愛的廚房】高詢問度。香噴噴的獨家肉燥飯食譜分享

馬尾怎麼綁→12款俏麗造型馬尾,輕鬆上手,手殘也要教到你會【編髮365】

韓妞髮型→12款公主頭綁法完整教學,一次整理收藏好簡單!【編髮365系列】

韓式髮型➙八種浪漫瀏海整理教學。附影音教學手殘也學得會【編髮365系列】

 

感謝賞文!!   別忘了幫紜琪媽按個「讚」「推」或「分享」嘍~

現在就立即加入粉絲團,有更多浪漫氣質的編髮造型及食譜分享喔!

另版雙胞胎粉絲團

 

文章標籤
創作者介紹

雙胞胎♥ I'm紜琪媽咪玩編髮

紜琪媽咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • S媽
  • 簡單的美味
  • Audrey媽
  • 推2
    這道菜~真的對手殘人妻(舉手)
    來說簡單很多啊!!
  • 鴨子說生活
  • 推3
    豆腐真的還是中華的好吃耶(奇怪)
    他牌的我也都試過...
    加上調味還是中華的好甲~^^
    這道真的很棒喔^^
  • 您的暱稱 ...
  • 真的簡單又好吃
  • 曉玫
  • 真的簡單又好吃
  • 【阿】☆【虎】
  • 推4 煎得好漂亮~我都馬盡量避免煎豆腐!
    妳的鍋子看起來好好用喔!!!
  • janusasia
  • 豆腐容易翻破,代表你手相當的靈活
  • xu3ru4u6
  • 感謝分享
找更多相關文章與討論

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼