紜琪媽咪玩編髮

這是我娘親傳授給我的…荷包蛋用炸的，而不是煎的哦~

超好吃的，而且實在是粉下飯!!

連我那胃口不好又挑嘴的女兒都愛吃~妳就知道是有多好吃了~(羞奔)

注意一定要熱鍋哦~因為沒熱鍋等一下容易蛋沾鍋就變成散花蛋了~

而且請耐心地等待水滴完全蒸發掉才可放油哦~

否則等一下換你被油噴炸~手臉都是傷哦~好口怕!!

我們是要炸蛋，而不是煎蛋~所以油請下手多一咪咪嘔k~

而且油也稍微要煮一下…這是重點哦~炸出來的蛋才會酥脆哦~

待鍋內的油冒出一點點小煙後再下蛋哦~切記!!

有沒有!有沒有!

開始炸了~嗶嗶啵啵嗶嗶啵啵…

蛋緣冒泡泡嘍~而且裡面的蛋黃最好把它撥散~

這樣吃起來才不會有整塊的蛋黃!否則口感就遜掉了~

翻過背面~您看看!您看看~有沒有很漂亮啊~

蛋緣看起來酥酥脆脆的，吃起來很有口感哦~

完成後，淋上稍帶甜味的萬家香「香菇素蠔油」真的很美味哦~

這是我娘親教我煮的，

和一般傳統煎出來的軟嫰荷包蛋吃起來的口感完全不一樣~

有時侯我只要兩顆蛋就能解決一餐，

因為我超愛吃這種炸荷包蛋~

還記得小時侯~

媽媽煮這炸荷包蛋給我吃的時侯~

我那奶奶就會嘮叨碎唸:「呷這厚，蛋很貴耶~」

我現在三十好幾了，記憶還存在~阿嬤妳實在很小氣耶~

現在我想吃幾顆就吃幾顆!吃到爽也沒人唸~

幸好我的膽固純不高，否則想吃蛋還要計較~那我的人生還真悲慘!

一顆炸荷包蛋~我最喜歡吃的是酥酥脆脆的蛋緣及蛋白了~

很容易的煮法，很美味又簡單的料理，你也試試吧~

還有…

平常我會買蔥油餅，然後再來炸個荷包蛋~

將荷包蛋包在蔥油餅內…很飽足的吃法~口感也一級棒哦~

皮軟蛋酥~真是人間一大美味! 

愛吃蛋的您，也要來試試這道. 

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                               【食譜分享】我額娘傳授的。可口蔥花楜椒煎蛋。

參考其他美味食譜-----------------------------------

• 做孩兒愛吃的。愛的廚房 (32)
• 電鍋料理 (5)

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