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懶人料理,如果你不知道今晚要做什麼菜,這道菜健康營養滿分了!

我表弟女兒平常不吃四季豆的 (不愛吃青菜啦~),這樣氣炸出來的四季豆,幾乎都她掃光!

感覺應該是她阿嬤料理的沒有姑姑好吃…

哈哈哈~沒有啦! 姑姑開玩笑的… 阿嬤辛苦煮的愛心料理,要珍惜感恩才對喔~ 

一般小孩子也不愛杏鮑菇,我知道杏鮑菇若沒壓過它本身的菇味,小孩都不是挺能接受的~

所以這樣的氣炸做法,吃起來像極了鹽水雞的口感了,

這道料理是除了薯條之外,也是我最常做的氣炸食譜了!

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(下圖)  就以下這些食材調味,重點是蒜多多,蒜多多就對了!

每次吃這道菜,杏鮑菇再搭配幾粒盤內的蒜末…哇嗚~人間美味,而且它的蒜沒被炸焦,

吃起來口感真讚~蒜多多還可增強免疫力,又含殺菌功能… 快吃蒜就對了啦!

(鹽巴請酌量,好幾次我都失手撒太多了

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重點是一定要加點煮沸過的白開水,讓食材保有一些水份,才像鹽水雞的口感喔~

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接著將食材全部均勻的上下左右搖晃~

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哈~我一直買不到有洞的圓型烘焙紙,只好自已剪紙了!!

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在氣炸籃上舖好烘焙紙後,請將剛剛那鍋內的食材(包含水份),全部倒入氣炸籃內!!

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Arlink氣炸鍋溫度設定:

第一階段 溫度設定為180度x8分鐘

(抽出炸籃,翻動一下食材)

第二階段 溫度設定為200度x6分鐘

(約2~3分鐘拉出炸籃翻動一下食材)

【註】以上時間僅供參考,因為使用的食材厚度、份量不同,所以溫度及時間上設定會有所改變!

重要的是第二階段200度的時間監看,可隨時抽出炸籃來觀看其食材上色程度。 

4-1.jpg

玉米筍是最後做的這一次才加進去的,

沒想到玉米筍甜甜的滋味綜合了杏鮑菇及四季豆的鹹味~超對味!!

(圖片只拍最後成品圖,玉米筍不用分次放入,一樣在調味攪拌食材時一併喔!!)

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小孩也無法抗拒的氣炸食譜,每次做這道都讓我煮飯輕鬆許多~

什麼營養都吃到了,相信您也會喜歡,快點試試吧~

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