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相信您也曾經喝蛤蜊湯,喝到沙子的經驗!!

長輩都說(也不知是否有根據),

說這沙喝多了,可會造成體內器官結石的。

所以只要喝到有沙,

大家真的就不敢喝了,可以說一粒老鼠屎壞了一整鍋粥,

接下來這鍋湯,可能就要整鍋倒掉了吧!!  好浪費唷~

 

另外,建議蛤蜊如果買回來當天不煮的話,
可以先以清水洗淨,並將水瀝乾後放入冷箱冷藏,
是可維持2-3天也不會臭掉喔~




因為我家沒味精,現在這些調味品吃起來也好不放心。
所以蛤蜊是我經常買回來調味用的天然調味料,
可以讓食材或湯頭的味道更鮮美的調味聖品之一。


一鍋吐沙吐得乾乾淨淨的蛤蜊湯,
喝起來很放心、很鮮甜~
現在就讓我來教您如何讓蛤蜊吐沙吐得乾乾淨淨的吧!!

【備註】

市場老闆「若蛤蜊沒吐沙就放冰箱,那冰過的蛤蜊就不會再吐沙了喔!!」





這泡鹽讓蛤蜊吐沙的方式,讓我真的是有看到…
那蛤蜊被鹽水…
泡到口乾舌噪、直吐舌頭似快嗆屎的可憐樣(開玩笑的啦~)   


請先將買回來的蛤蜊倒入鍋子中。



灑下鹽巴並泡水。

然後紜琪媽加的水都是經過 Biokil淨水壺濾過後的水,吃起來較安心。

鹽與水比例為1匙鹽巴:250cc的水,但有時侯我會心腸很狠的多下個一匙的鹽!!!

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接著,請您記得拿個蓋子蓋上,
因為陰暗處,不被打擾的蛤蜊才能吐沙吐得更多喔



接下來我們來瞧瞧,蛤蜊在泡鹽水的過程中起了哪些變化吧~

過了二十分鐘後,會看到蛤蜊出來吐吐舌頭了!!

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然後約莫半個小時再去偷偷瞧它,更多的蛤蜊口也都渴了!!

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再過半個小時再去瞧一瞧~可愛的蛤蜊一直紛紛探頭出來吐沙了!!

3  

我還特地錄了一段蛤蜊吐沙的影片給大家瞧瞧,還會像噴泉一樣噴水呢~

 

真的~鹽巴讓蛤蜊吐沙的方式,超實用的~與大家分享嘍!!


  

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