只能說…我媽真的很厲害
很多菜色都是媽媽傳授給我的，
雖然也許我煮出來，沒有她資深師傅級的口感，
但…我要的那傳統美味…媽媽的家常菜…
居然也讓我隨隨便便就煮出來了，就是我要的這個味啊!
先用看的，就覺得多汁又鮮美了，
如果妳想要吃清脆口感的白菜滷，那最後一道悶煮的程序可以自行省略喔!
食材準備-----
白菜一顆
(勿切得太小片，若有老人及小孩要吃的話，亦可將莖的部分取掉)
香菇細切條狀、金勾蝦記得先泡水、
醋、醬油、楜椒、木耳、肉絲、蒜頭打碎。
料理步驟----
熱鍋後倒油，下蒜頭及香菇、金勾蝦翻炒爆香。
然後先灑些楜椒翻炒。
這次我下了好多的木耳及肉絲，你們可以減半就好!!
因為肉絲我拿出來退冰，肉不能洗到水，否則容易壞，
但我給它沖了水之後才想到，為時已遠，所以肉絲就全部都下了~
木耳也是…剩三朵放太久也怕壞，所以也是一次全部切了一起煮!!
接著下白菜翻炒至白菜軟了為止。
然後倒一碗水進去，所以這湯汁嘗起來也好鮮甜。
然後紜琪媽加的水都是經過 Biokil淨水壺濾過後的水，吃起來較安心。
再倒一湯匙的醬油。
還有半湯匙的醋…
試一下口感。
若覺得不夠鹹，請不要再加醬油了，加鹽巴即可。
均勻的翻拌。
最後這道過程，喜歡吃更軟爛一點的，可以多燜個一下。
即可起鍋。
過年快到了，我覺得這道白菜滷非常適合當過年團圓菜。
吃起來非常溫暖有媽媽味!!
吃一口白菜好juice，咬下去嚼出來的湯汁還多了點酸味兒~
讓人一口接一口，飯也會多扒了好幾口。
這道「白菜滷」，
相信在外面吃魯肉飯的時侯， 一定也要來個一盤才能滿足~
但自已料理也非常簡單喔!
我本來也覺得我自已沒辦法做到的
但沒想到…不要懷疑，
真的就是這麼容易料理的一道菜
很簡單吧~很容易做的一道大家都愛吃的傳統家常菜。
相信老人小孩都會很喜歡的喔。
喜歡白菜滷的朋友，一定也很喜歡滷肉燥飯
滷肉燥做法，我是參考夢幻廚房在我家的做法再稍微改良孩子愛吃的口感，
真的是超級下飯，絕對會想要再來一碗，自已做的較不油膩、對身體的負擔也較小，
也一起分享給你們唷!! 新手絕對也能料理出來的美味 滷肉燥
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喜歡這道菜嗎? 有機會也試做看看吧。
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【女孩必看編髮365系列】 (2)
Mu推! 感覺就可以配好幾碗白飯喔~ 家常菜還是最美味了! 我還沒有買過假透膚襪耶~現在好夯 XD
魯白菜真的很下飯啊~ 假透膚真的要趕快去買一雙，很實用呢
推3! 我也愛那雙靴子XDD 哈哈 我也懷念我外婆家的家常菜~ 因為我媽的廚藝不是很好XDD
哈~媽媽煮的是愛心，幹嘛這樣咩~ 小女孩穿這款靴子超好看的…跟著大人們一起時尚…呵
*****
*****
推 魯白菜很好吃耶 每次在外面吃小吃店 如果有這道 一定必點耶 這雙靴子不錯看喔
靴子真的好看吼~ 魯白菜真的是很好吃， 而且沒想到作法也如此簡單。
紜琪的媽媽真的是好手藝呢 妳有傳承到媽媽的好藝真的好棒呢 游小熊的媽媽廚藝也不錯 但~~~我不大會吔，沒學到一成的功力 以後我也得加油才是咧 ^^
哈~經常煮也會出師的， 我以前還沒嫁人的時侯也不進廚房， 更別說會煮菜了， 說實在的，其實我也不喜歡煮菜， 要不是為了女兒，我真的很想外食，簡單又方便。
推，我要去添白飯了我！好入味的感覺
愛小宜有機會也作同大爺及愛人吃吃吧~哈
哇~第一張簡直是要讓人口水直流 這個時間看到是要逼我去吃下午茶嗎?! 毛毛靴也好好看是寒流的必備物品 最近透膚襪真的好流行喔!!!! 可以兼具時尚有保暖
真的厚，那假透膚襪讓愛水的女人不再流鼻水了…哈
這道菜好好吃... 有時我會加入金針菇、肉絲 看起來會更大盤 哈哈. 謝謝分享 推推
對對對…真的…加上金針菇高纖會更順暢喔! 謝謝媽咪分享耶，我怎麼沒去想到呢~呵
推 這菜配白飯真的可以吃好幾碗呢 厲害啦!!~^_^~
重點是料理起來挺容易的…謝謝媽咪推
女王推 我沒很愛吃魯白菜耶.....
噗~ 女王…真的好吃啦~ 不過每個人愛的口感不一樣~
小慧推10 我喜歡吃魯白菜耶 這個好好吃喔^^
真的厚…有濃濃的台灣傳統味…謝謝小慧推耶
滷白菜超好吃 改天也要叫老媽煮給我吃~哈哈 讚16推11
蛤~怎麼這麼好，還可以叫媽媽煮的福利， 還沒嫁當媽媽的女兒…就是幸福~真是羡慕
這超下飯的耶~~~我喜歡^^"
真的厚…我和雙胞胎也都超愛這道菜的。
伊麻很喜歡吃魯白菜餒 正在期待步驟照片時 怎麼就跳到毛靴了 伊麻的鼻子還在幻想著白菜的香味 眼睛就已經看到毛靴了 (大腦說眼睛跟鼻子打打架吧 看誰打贏) 假透敷真的很棒呢 伊麻去年一月就穿去布拉格 嚇死一堆團友了 想說伊麻怎麼那麼勇穿那麼少 http://www.wretch.cc/blog/suzu5200/26738662
哈~ 蝦咪…2012年的一月就有假透膚襪了嗎?? 我妹上個月才告訴我有這玩意的耶
推12~ 我很喜歡滷白菜呢~ 非常下飯~ 是說現在的商人真的太厲害了呀~ 什麼出頭都有呢~ 搶錢好徹底啊~哈~^@^
好像很少人不愛魯白菜的… 這假透膚襪造福了愛水、愛性感的女人… 真的比一般的透膚襪保暖許多
推13~~ 滷白菜很好吃耶 做法寫ㄉ好詳細 下次也來試試看XD 毛靴好可愛唷~冬天穿這個超亮眼ㄉ^^
啊 )))))))))))) 是我的「魯」寫錯了嗎? 好像是「滷」厚…趕快來改，謝謝媽咪耶…哈
我好像是大眾臉 常被 別人說跟誰誰誰好像 ^^
桃桃推~ 我喜歡魯白菜！ 而且妳做的看來來就很好吃
jin推+讚 光是用看的就覺得好好吃唷! 感覺就好下飯 我也很喜歡這道料理捏^^
推17 那個魯白菜看起來超好吃的，真的是大師級
我覺得妳手藝真的好好耶~ 感覺好好吃喔!! 我應該會配很多飯...
白菜魯也是我家很常出現的菜喔！ 真的很下飯。 不過我還會用蛋酥喲。也很好吃。 ^^
推推 好佩服你的好廚藝呀!!話說我連打蛋都不會了 我媽很擔心我嫁出去的日子阿
白白~沒關係啦~ 都不會煮就有人會為我們服務啦~ 哈~這樣才好命…
推 看來好好吃喔!! 我們全家也很愛吃滷白菜呢^^
謝謝claire推~ 最近看了妳的相簿，真的愈來愈美了~ 到處吃吃喝喝還能維持好身材，真是羡慕
+20 魯白菜我也好愛掖！！ 每次媽媽煮都能吃超級多～哈哈 XD
對啊~ 好下飯，會讓我又多吃了好幾碗飯，好可怕的熱量! 妳就不用擔心了，呵~
推～ 滷白菜我也愛，超下飯的， 有時候煮一大鍋，一下就吃光光， 真的要小心吃太多飯，全變成肉肉長在身上了。:p
妳不胖啦~很有曲線啊~
有空來逛逛我的購物網站
推2 以前還覺得這道菜很有難度耶~看起來怎麼這麼簡單啊
好手藝~感覺不油膩又入味~推推
讓我想起媽媽的味道 香喔~
看起來也太美味了吧 好想去吃吃看
謝謝分享
謝謝分享
看起來很好吃呢^^
非常好的po文，值得推薦~ https://kmed.tw/index.php/product-category/chunyao https://kmed.tw/index.php/product-category/zyy https://kmed.tw/index.php/product-category/cjy
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