剛起鍋就聞到胡椒蒜香伴隨著甜甜的奶焗味兒，
這不就是我和雙胞胎最愛去吃義大利麵館內的香氣嗎?
第一次試煮，一次就成功，我敢說這道菜絕對是「零失誤」料理食譜。
加了奶油爆蒜的汁…咬下一口蝦，
juice juice的好滋味兒口齒留香，吞入後還想再接著一尾呢!
光看這拼盤，就讓我垂涎三尺了，一盤哪兒夠…
以後作這道料理，一定要下個三、四十尾才夠一家人享用!
食材備料。
蝦子、胡椒、奶油、蒜末、蔥末、鹽巴 (以上份量皆適個人口味酌量使用)
這次使用的是草蝦，一盒內共約13~14尾。
十
蝦子不算小尾，這是已被我清洗過後，去鬚、剪腳後的蝦子。
接著要料理前，我在蝦子背上的殼及蝦背，
利用剪刀深入蝦殼及蝦背一刀由蝦頭後的殼剪到蝦尾處，
並一尾尾的挑取出了沙筋。
接著放在盤子上，撤上了一層厚厚的鹽巴。
不得不再讚美一下這口鈦讚鍋真的是挺好用的，這陣子的最愛非它莫屬了~
熱鍋後放了兩片奶油，如果喜歡奶香氣，可再自已斟量加入。
接著我下了大量的蒜末，因為蒜頭是我的最愛!!
將奶油及蒜未在平底鍋上平均分散於每一處。
這時就能聞到奶焗蒜香味兒了，我超愛的香味。
然後蝦子就可以平舖在平底鍋上了。
【註】見蝦子變橘色時，即可翻面 (請開中小火煎煮即可)
謹記別煎太久，否則蝦肉會過老，而且黏著蝦殼口感就遜掉了。
然後在蝦上灑上胡椒提味。
接著可以倒入一些白開水，讓奶焗汁湛入到蝦身內。
兩面蝦子皆變成橘色後，就可立即起鍋，
這時可先關火避免蒜末焦黑掉，
並先將蝦子夾起擺列於盤子中。其餘爆香的蒜未請先留至平底鍋中。
再來…再重新開火，並將蔥末下鍋和蒜香稍微拌炒一下即可關火。
最後將這香蔥加上奶焗蒜淋到蝦子上即完成。
近拍LOOK。
細看蝦背，被劃開後的蝦背，湯汁也較容易含在蝦身內，咬起來口感佳。
記得…下次您也想試著這道時，多放個幾尾下去煮，
否則這樣一盤才十四尾，我們一家四口吃得真是不過癮啊 )))))))))))
光看這擺盤，是不是像極了大飯店的料理呢? 而且口感保證不輸主廚料理!!
沒什麼特別撇步，相信您也能和我一樣，一次就做出的好味道!!
試作後如果覺得好吃，別忘了與我分享喔~
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是我愛的蝦子耶~~一定要試試看^^
推2 真的是大廚的料理啊~好想伸手拿一隻來吃
推3 自己做的省錢又健康 外面一盤一樣的應該貴好幾倍 XD
看起來簡單又好吃ㄟ.....推
看起來好讚！好想吃啊！ xd
看起來很好吃
這道菜應該很多人喜愛，就做成今年的年菜
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請問灑在蝦子上的鹽在下鍋前不需要洗掉或抖掉嗎？