這個時侯po這篇文章,好像有點太超過!!  呵~

大家都在詢問這地瓜怎麼用烤箱烤得,怎麼看起來這麼好吃!!

 

就在上週,帶雙胞胎去同學家上英文課,

是孩子幫孩子上課喔~別懷疑!!

然後孩子上課,媽媽打屁聊天吃點心+水果,兼著管秩序這樣。

這天,同學媽媽拿了一盤剛出爐,香噴噴的地瓜來招待我們~

問過了她如何料理之後,當天我立馬衝去賣場買了一袋地瓜回來!!

因為真的太好吃了~

甜甜的、不會過乾,好滑口,貪甜的我真的是一口接一口。

所以…今天就來告訴大家,這盤好吃的地瓜小點心是如何製作的。

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我之前用烤箱烤地瓜時,都買中條的,整顆塞進小小的烤箱烤,

而且要不定時的去翻面,

因為烤箱太小,很容易上面那層皮就烤焦了!!

預計都要烤個40分鐘左右,整顆地瓜才會熟透!!

也因為烤得太久,所以吃起來好乾…乾乾的不好入喉!!

這天這樣自已烤,真的好吃的太令人驚艷了!!

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食材準備很簡單。

-----地瓜-------細砂糖-----沙拉油-----

 

地瓜去皮後,請切成長條狀。

我女兒不喜歡吃電鍋蒸的地瓜,但用這方式烤,她們倆都愛極了!!

烤地瓜-1.jpg

如果孩子年紀較小,也可以比我這尺吋再切得細一點。

烤地瓜-2.jpg

切完後,將全部的地瓜倒入鍋中。

烤地瓜-3.jpg

重點來了,

這沙拉油不僅能讓地瓜不沾盤、還可讓地瓜的口感不過乾喔!!

但不要倒得太多,

我只倒了約10cc,就可以讓這些地瓜全都帶點亮亮的外觀了!!

烤地瓜-4.jpg

接著如果您喜歡吃甜的話,就請加入一些砂糖,也是視個人口感~

我是不希望雙寶吃太甜,所以我砂糖加的不多~

但若您是要吃鹹口味的,請直接省略掉這個步驟,

然後在最後一道程序上,灑點胡椒粉就超好吃了!  

我家vivi喜歡加胡椒的、媽媽則偏愛甜地瓜。

烤地瓜-5.jpg  

砂糖灑上去後,

請將整個鍋子上下搖晃,讓地瓜在鍋內滾動,

這樣沙拉油及砂糖才會均勻的附著於地瓜表層上喔!!

烤地瓜-6.jpg

近拍一下沾了砂糖及沙拉油的地瓜。

烤地瓜-7.jpg

接著請將烤盤舖上一層鍚箔紙!!

因為我家是小烤箱,

所以這五、六條地瓜,我總共花了三次的時間烤

還是大烤箱方便,而且又比較不容易烤焦。

【註】一般烤箱請設定150度,若大烤箱則可設定200度,熟得更快。

烤地瓜-8.jpg

全部放進去後,大約20~25分鐘,地瓜就能出爐了,

切得愈細、愈小條,愈容易熟!!  

不過粗一點吃起來比較有口感,我個人覺得啦~

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(小烤箱)約莫20分鐘後,慢慢的就會有甜甜的地瓜味跑出來了!

烤地瓜-10.jpg

有沒有,沾點沙拉油及地瓜,看起來晶瑩剔透!!

烤地瓜-11.jpg

我自已超愛吃地瓜的,

但市場買的烤地瓜,小小一條就要四、五十元不等。

我們這五、六條也大約才五十元而已。

而且像這樣的方式自已烤,也能烤得很好吃喔~

烤地瓜-12.jpg

我其實第一次有試著不加沙拉油來烤,結果真的好乾…很NG~

加了點沙拉油,烤出來得口感就是不一樣!!

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您也可以不加白芝麻,其實我也是為了拍照才灑上白芝麻的

讓圖片挑動大家的味蕾~哈哈!!

烤地瓜-14.jpg

方法很簡單,週末假日也試著自已烤地瓜來吃吧!!

地瓜又是種好食物,而且隔天真的超順暢無比的!!!

女兒課後的小點心,她超愛的啊!  

也可以像我這樣放進一個小杯子內,像極了薯條來挑動幼兒的味蕾呀!!

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我今天又到全聯買了一盒地瓜,

因為溫哈斯奔說他都沒吃到,只看到圖片而已…是算啥!!  

所以我們這個假日還要再烤來吃!!!  

 

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