紜琪媽咪玩編髮

若是能一鍋到底，我絕不會一盤一盤煮!!

若是可以一鍋應付個好幾餐，那絕對也是煮婦們省時省力的好食譜!

問我不愛煮飯，為什麼還要逼自已天天煮飯!

但你不覺得每天外食的青菜，又油又不衛生，吃起來一點也不爽快!

有時侯明明外食買便當，回來還是得再自已炒盤青菜!

雖然很不愛煮飯，因為煮飯太費時又累~

但為了家人及自已健康，很無奈~不愛煮還是得煮啊!!

以前都以為只有豬肉能做肉燥食譜，

自從好姊妹給了我costco的牛肉燥，還建議我做成肉燥會非常下飯~

才知道原來還有這麼好吃的牛肉燥料理，紜甚至說「吃過(牛肉燥)就回不去(豬肉燥)了!!」

真的，沒試過的人，一定得試試!!

後來紜琪爸有買過市場賣的牛肉燥回來，

但相較於costco的牛肉燥，市場的比偏肥、油脂較多吃起來感覺很負擔!

costco的牛肉燥幾乎都是瘦肉，所以多扒個一碗飯，也覺得沒那麼膩!

今天要跟平常煮得很勞累的煮婦們，

分享的這鍋豬肉燥食譜，其實和牛肉燥煮的方式大同小異!

雖然幾年前也有分享過滷肉燥食譜，

但這次分享的食譜，其食材比較天然也好取得，所以一定要學起來喔!!

接下來我使用的鍋具是韓國製造環保材質，還可當保鮮收納盒的GK-STEEL疊疊鍋，

這已經是第三團嘍~，GK-STEEL疊疊鍋紜琪媽咪已經使用半年了，非常滿意，

尤其是它的奶鍋及湯鍋!也因此淘汰了以前醜醜的不鏽鋼鍋~

前兩團跟團的姊妹們，

是不是跟我一樣也覺得它的奶油色澤超美!! 實品質感真的超棒的~

現在除了快炒想炒出香氣來，會使用阿嬤牌鐵鍋，

其餘像一些豆腐料理或煎魚、比較容易沾鍋的料理，我都會使用這咖GK-STEEL炒鍋~

炒鍋直徑有28CM，適合一般中小家庭使用!  不難翻拌~

煮完了直接上桌，那吃不下的部份，還可蓋上附贈的保鮮蓋，直接蓋上送進冷藏保鮮!

待想再拿出來吃的時侯，掀蓋後還可以送進大同電鍋或烤箱，直接加熱蒸煮!

真的真的超級方便，附上保鮮蓋這貼心設計，也省下了很多保鮮膜的使用，環境友善!!

關於鍋具的詳細介紹，這裡就不再贅述，

可以直接連結之前紜琪媽寫的開箱文

【10/31再開團】韓國製造/美國GK‧STEEL星鑽陶瓷手把可拆不沾三鍋八件組疊疊鍋/ESG環境友善 

本來都已經想好要跟大家分享幾道一鍋到底的豆腐褒食譜的，

因為女兒不在家時，我經常以奶鍋去準備自已一鍋料理的中、晚餐!

所以有幾道吃了很有飽足感的豆腐褒食譜，且非常營養也美味好吃!

但想想… 備料方便，料理簡單快速的食譜，似乎更符合忙碌煮婦們的需求!!

所以像滷肉燥食譜及蕃茄炒蛋及三杯豆腐杏鮑菇，

就非常適合像我這樣的懶煮婦，不僅備料容易、營養又美味!!   

低脂滷肉燥食譜   (使用的是GK-STEEL 16cm的奶鍋)

食材準備

低脂豬絞肉、洋蔥半顆、香菇數朵

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調味料

醬油、魚露、黑糖粉、胡椒粉、米酒、水

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料理步驟 

不需放油，直接將豬絞肉放進奶鍋中，以中小火將肉糰慢慢的切拌成碎肉狀~

待碎狀絞肉變色約8分熟時，即可將洋蔥及香菇一起丟下去拌炒~

接下來以量杯倒入半杯的醬油、少量的魚露、胡椒粉及黑糖，

再倒入約2.5杯量米杯的水及約少許米酒，

此時若想加其他食材，也可一併加入，再開小火最後煮個15分鐘!

為使其更入味，我會再放入電鍋中以一杯水的時冒再下去悶煮一次!

更詳細的步驟料理過程，請見下面影片分享~

蝦仁炒蛋   (使用的是GK-STEEL 20cm的湯鍋)

食材準備

蝦子七尾、兩顆雞蛋

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調味料

蔥花、蒜末、太白粉+水、胡椒粉、香油、鹽巴

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料理步驟

將蝦子洗淨，並剖蝦背取出蝦泥切小塊狀備用。

打兩顆雞蛋、並加入太白粉+水、鹽巴少許、胡椒粉酌量、香油少許

最後加入蔥花，且均勻攪拌!!

鍋內倒點油潤潤鍋，先丟入蒜末爆香，再丟入蝦子煎煮約八分熟~

接著將攪拌均勻的雞蛋液倒入~

待蛋底稍微成型後，輕輕攪拌成碎塊狀!

(此刻，若喜歡滑蛋口感，現在就可以關火了，利用鍋內的餘溫來拌炒)

但我和女兒不敢吃沒熟的蛋，所以我會繼續拌炒直至蛋熟，所以偏乾!

很簡單又快速的一道蛋料理，新手廚娘一定也一試就成功!!

更詳細的作法，可以參考紜琪媽咪的食譜影片分享

我覺得GK-STEEL湯鍋真的很好用，不僅煮湯…我還拿它來煮其他菜色~

例如:蕃茄炒蛋、紅蘿蔔烘蛋、蝦仁炒蛋…等料理!!

 更詳細的步驟料理過程，請見下面影片分享(1:23~4:32)~

三杯豆腐杏鮑菇  (使用的是GK-STEEL 28cm的炒鍋)

食材準備

雞蛋豆腐、杏鮑菇

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調味料

蒜末、薑、蠔油、魚露、九層塔、胡椒粉、米酒、辣椒(可有可無)、水

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料理步驟

杏鮑菇洗淨後，滾刀切成小塊狀

雞蛋豆腐切成小方塊狀

鍋內下點油(我使用的是一般的油(沒加麻油)，但也很好吃喔)

將豆腐下鍋煎煮，待兩面呈金黃色時盛盤備用

接著鍋內不下油喔!!  直接將杏鮑菇倒入乾煎至出水、收水~

此時再將豆腐下鍋、切成細碎狀的蒜及薑也一併丟入鍋中…

再來酌量加些蠔油、魚露及胡椒粉、延鍋邊倒入一杯水、米酒酌量!

最後要起鍋前丟入九層塔，稍微攪拌一下待收點汁，即可盛盤享用~

詳細料理步驟，請見影片分享>>

如果有一把炒鍋在食材料理好之後，

可以拆下把手直接端上餐桌，省去了多洗一個鍋盤，是不是很方便！

如果有個鍋子，一餐吃不完，免使用保鮮膜，

可直接蓋上環保PE保鮮蓋，送進冰箱冷藏，是不是很環保！！

這款採五層複合鈦合金材質，導熱更快速的鍋具，

這次團購是第三團嘍，

可放進電鍋或烤箱直接烹煮的GK-STEEL疊疊鍋，

讓您收納不佔太多空間，三個堆疊起來只有一個炒鍋的大小，

還另附透明鍋蓋，所以烹煮過程看得一清二楚！！

除了以上是紜琪媽咪強烈勸敗開團的好用要點之外，

韓國製造的精美質感再加上鍋具非常漂量的奶油色澤，

其鑽石陶瓷的不沾技術，也比精密陶瓷更加的耐用

◆且環保鍋具 GK-STEEL Taiwan GK-Steel疊疊鍋，

皆不含對人體有害物質PFAS / PFOA

◆符合ESG環境友善，100%可回收再利用

 

三款鍋具一次擁有，在開團時間才有的超可愛價格，您絕對不要再考慮了，

收到後看看它精緻漂亮的高CP值實品，保證您會每天都愛用

若您對食譜/廚房好物/主婦日常/家有女兒 話題有興趣

 

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