紜琪媽咪玩編髮

剛起鍋就聞到胡椒蒜香伴隨著甜甜的奶焗味兒，

這不就是我和雙胞胎最愛去吃義大利麵館內的香氣嗎?

第一次試煮，一次就成功，我敢說這道菜絕對是「零失誤」料理食譜。

加了奶油爆蒜的汁…咬下一口蝦，

juice juice的好滋味兒口齒留香，吞入後還想再接著一尾呢!

光看這拼盤，就讓我垂涎三尺了，一盤哪兒夠…

以後作這道料理，一定要下個三、四十尾才夠一家人享用!

食材備料。

蝦子、胡椒、奶油、蒜末、蔥末、鹽巴 (以上份量皆適個人口味酌量使用)

這次使用的是草蝦，一盒內共約13~14尾。

十  

蝦子不算小尾，這是已被我清洗過後，去鬚、剪腳後的蝦子。

接著要料理前，我在蝦子背上的殼及蝦背，

利用剪刀深入蝦殼及蝦背一刀由蝦頭後的殼剪到蝦尾處，

並一尾尾的挑取出了沙筋。

接著放在盤子上，撤上了一層厚厚的鹽巴。

不得不再讚美一下這口鈦讚鍋真的是挺好用的，這陣子的最愛非它莫屬了~

熱鍋後放了兩片奶油，如果喜歡奶香氣，可再自已斟量加入。

接著我下了大量的蒜末，因為蒜頭是我的最愛!!

將奶油及蒜未在平底鍋上平均分散於每一處。

這時就能聞到奶焗蒜香味兒了，我超愛的香味。

然後蝦子就可以平舖在平底鍋上了。

【註】見蝦子變橘色時，即可翻面 (請開中小火煎煮即可)

謹記別煎太久，否則蝦肉會過老，而且黏著蝦殼口感就遜掉了。

然後在蝦上灑上胡椒提味。

接著可以倒入一些白開水，讓奶焗汁湛入到蝦身內。

兩面蝦子皆變成橘色後，就可立即起鍋，

這時可先關火避免蒜末焦黑掉，

並先將蝦子夾起擺列於盤子中。其餘爆香的蒜未請先留至平底鍋中。

再來…再重新開火，並將蔥末下鍋和蒜香稍微拌炒一下即可關火。

最後將這香蔥加上奶焗蒜淋到蝦子上即完成。

近拍LOOK。

細看蝦背，被劃開後的蝦背，湯汁也較容易含在蝦身內，咬起來口感佳。

記得…下次您也想試著這道時，多放個幾尾下去煮，

否則這樣一盤才十四尾，我們一家四口吃得真是不過癮啊 )))))))))))

光看這擺盤，是不是像極了大飯店的料理呢? 而且口感保證不輸主廚料理!!

沒什麼特別撇步，相信您也能和我一樣，一次就做出的好味道!!

試作後如果覺得好吃，別忘了與我分享喔~

🔎加紜琪媽團購LINE 開團結團通知您
https://line.me/R/ti/p/%40kvg3763t
🔎開團商品時間表 https://goo.gl/m9GHBb 
🔎加紜琪媽飾品社團 https://goo.gl/3wVlOn

----------延伸閱讀----------

高麗菜鹹粥食譜→我煮的鹹粥人人讚好吃，美味的料理秘訣請看這篇!

小烤箱烤地瓜→只要20分鐘。健康小點心x好口感的小撇步告訴您【愛的廚房】

【愛的廚房】獨家食譜之香酥脆的【蒜蔥醬mix炸豆皮】超下飯料理

【懶人包】20道氣炸鍋食譜 基本簡易版全收錄 必收藏

【氣炸鍋食譜】奶油酥條。大人小孩都無法抗拒的小點心

現在就立即加入粉絲團，有更多食譜將不定時線上分享喔!