邀稿。合作。試用請寄至 cutebb1229@gmail.com

Hello!! 您好~
我是對編髮有興趣、喜愛家居佈置美學的【紜琪媽咪】。
這裡記錄著我的雙胞胎育兒生活經驗分享、及引起高度關注的【漂亮編髮365系列】圖文,
另外還有我那不專業,但愛心無限的廚藝分享喔! 非常誠摯地歡迎您光臨我們的小小天地。
>>>邀稿。合作。試用請寄至 cutebb1229@gmail.com


>神奇的薑療小秘方─薑的藥效

經過科學證明的藥理效果

自古以來,薑就被廣泛地使用在治病以及養生方面。薑是中藥最主要的藥材之一,在所有的中藥配方中,約有百分之七十含有生薑。傷風感冒時,很多人都會喝一杯熱騰騰的薑湯祛寒!這是因為薑具有保溫、解熱以及發汗等功效。



根據最近的研究獲知─薑的藥效主要來自它的辛辣以及芳香成分。

到目前為止,經過科學證明的「藥理作用」,大約有如下的幾種:

1、強化作用─薑油等的成分能夠強化心臟的收縮力。

2、防止血栓的產生。

3、鎮痛、鎮靜作用─消除身體的病痛及興奮神經。

4、胃腸內部的殺菌作用─薑的辛辣成分具有強大的殺菌作用,能夠防止食物中毒的發生。

5、健胃作用─使胃部健康,讓唾液中的消化酵素活化,對於促進消化與增進食欲有幫助。

6、抗潰瘍作用─使胃液的分泌正常,改善打嗝、胃部不舒服等症狀,並且防止胃及十二指腸潰瘍的發生。

7、鎮吐作用─因為薑的辛辣成分能防止噁心的發生,所以能有效的防治暈車、船。

8、促進腸子的蠕動─薑油等成分能夠提高腸道的功能,所以能幫助消化與吸收。

9、發汗與解熱作用─薑的辛辣成分能夠提高新陳代謝,並能促進發汗。感冒發燒時,喝熱薑湯能大量的發汗,藉此達到解熱的目的。

10、鎮咳與祛痰作用。

11、保溫作用─能促進全身的血液循環,並改善「寒性體質」。

12、解毒作用─對於食物等的解毒,以及防止腐敗等,薑亦能發揮出它的效果。

13、抗菌作用─薑的辛辣成分能夠防止傷寒菌以及霍亂菌的繁殖。

14、具有改善低血壓以及高血壓的作用─薑能使過低的血壓上升接近正常值。遇到血壓過高時,薑的辛辣成分能夠抑制血管的收縮,使血壓下降。

總而言之,低血壓的人食用薑的話,由於升壓作用,血壓就會升高而接近正常值。而血壓高的人卻能夠降低血壓。



根據東方醫學的看法,現代多數的高血壓病患,大多是體內囤積過多水分的關係,這類型的高血壓病患食用薑效果最好。但是,對於身材肥胖,經常滿臉通紅的高血壓患者,並不適合食用薑這類的食物。

 

>神奇的薑療小秘方─薑的藥效(2)

薑的辛辣成分能抑制大腸癌的發作

隨著高齡化社會的來臨,癌症的病患也跟著增加,尤其是大腸癌的病患明顯增加很多。最大的原因不外是攝取過多的熱量,以及食物纖維的攝取太少。熱量攝取過多的時候,體內就會分泌大量的膽汁(消化液)來消化這些過多的熱量。這種膽汁所形成的二次膽汁酸,會在大腸黏膜產生病變,進而引起癌細胞的增生。



但是,只要攝取足夠的食物纖維,大腸就會吸收水分使糞便量增加。因此,就算腸道有致癌物質的形成,濃度也會被稀釋。同時,糞便通過大腸被排泄的時間也會縮短。相對的,致癌的危險性也會跟著降低很多。很可惜,最近幾年來,我們的飲食習慣已經全盤的西化,不再像以前一樣,攝取大量的食物纖維了。其實,抑制致癌物質並非只有食物纖維而已。以前我們常吃的很多種食物中,就有很多抗癌的食物。薑就是最明顯的例子。



很早以前,我們的先祖們就知道,薑具有健胃、發汗以及解熱的作用。那時候,薑不僅廣泛的被食用,同時也被當成藥物使用。最近幾年來,盛傳薑所含的辛辣成分具有抑制癌細胞的作用,所以日本的森秀雄博士進行了一次實驗,結果呢?證實薑確實能抑制大腸癌的發作。



在這一次實驗中,森秀雄博士使用了兩百八十隻白鼠,他們先將白鼠分成六組。其中的一組老鼠在皮下注射大腸癌的誘發物,並在二個星期內注射兩次。其他組的老鼠也同樣注射大腸癌誘發物,為了確定癌的抑制效果,在牠們的飼料裡面加入五種的植物性化學物質。其中的一種化學物質為薑的辛辣成分。



經過一年的實驗期,解剖老鼠檢查腸道的癌細胞數目以及發生率。結果發現只注射大腸癌誘發物的老鼠長出了癌細胞,而且多達百分之七十四。



相對的,吃了加入植物性化學物質的老鼠,牠們的癌細胞發生率就相對的偏低。

尤其是吃薑辛辣成分的那一組老鼠,牠們的癌細胞發生率低到百分之四十,而腫瘤的平均數目也只有0.47個。比起注射大腸癌誘發物老鼠有1.08個腫瘤來,腫瘤的發生率整整有兩倍的差距。以大腸癌的發生率來說,注射大腸癌誘發物的老鼠發生率為百分之五十,而吃薑辛辣成分的老鼠則只有百分之十八。



關於薑辛辣成分為何能夠抑制致癌細胞還不甚清楚,不過有兩種可能性。一種在罹癌的早期給予薑辛辣成分,就可以抑制致癌物在體內產生作用。另外的一種可能性是,薑的辛辣成分能夠抑制某一種酵素的作用,而這種酵素能夠使致癌物的作用變成「治」癌。



最值得注目的一件事情,就是實驗所使用的薑辛辣成分的量。這次作為實驗品的老鼠每一隻大約只有三百公克,而所使用薑的量,如果以人類的使用量換算的話,大約是一天攝取五十公克左右,這樣的量可以說是很少的。當然,薑本來就不是一次可以吃很多的食物。



每天三餐,若能吃少量的薑,對於預防癌症的發生很有幫助。

 

 

>神奇的薑療小秘方─薑的藥效(3)

改善更年期的眩暈以及自律神經失調

對於薑的藥理作用,很多人都耳熟能詳,但是薑還有一項藥理作用,卻是較少人知道的,就是能預防「暈車船」。如何預防呢?方法很簡單,只要飲用一些薑汁,或者嚼一小片生薑就可以了。



所謂的「暈車船」,是指平衡感覺受到干擾,而引起的暫時性自律神經失調。影響此種平衡感覺者就是耳朵最深處的內耳。內耳的三半規管與前庭具有保持身體平衡的功用,而在前庭中心的「耳石器」是感受加速度、重力等的器官,當遇到車船的振動頻率變成不規則時,就會暫時性的引起障礙。這種障礙也就是所謂的「暈車船」,會引起眩暈、心悸、噁心以及發冷汗等自律神經失調的症狀。為了確定薑對於改善暈車船的效果,日本的竹腰博士進行了一項實驗。



竹腰博士請受實驗者坐在旋轉椅上,再使椅子以不規則的方式旋轉。等受實驗者覺得不舒服時,便停止椅子的旋轉,再使用重心動搖計測出身體的平衡感覺。

重心動搖計是一種測定身體平衡感覺的器具。在正常狀態之下,器具的中心部位會顯示出重心動搖的軌跡。不過在實驗以後,重心動搖的軌跡會出現以不規則的方式呈現在較大的範圍內,平衡感覺的降低一目瞭然。



接下來,給受實驗者服用十公克的薑粉,再進行相同的實驗。結果呢?接受實驗者並沒有不舒服的症狀產生,重心動搖軌跡也變成正常的狀態。由此不難判斷耳石器的機能並沒有降低,平衡感覺仍然維持正常的功能。



後來,為了使椅子的旋轉保持一定的速度,竹腰博士使用遊樂場的電動旋轉椅進行同樣的實驗。這一次也獲得相同的結果,再度證明薑確實能夠預防暈車船。那麼,為何薑具有預防暈車船的作用呢?專家們一致都認為──那是薑油所含的辛辣成分所使然。薑油能擴張血管,改善血液循環。所以食用薑以後,就能促進內耳的血液循環,並預防耳石器一時性的機能障礙。



眩暈症中,最常見的是「梅尼爾症」。梅尼爾症是因為內耳的內淋巴水腫而導致。內耳中有內淋巴液與外淋巴液,當內淋巴液因分泌過多或吸收不良時,就會造成內淋巴水腫。當水腫得厲害時,會使內淋巴與外淋巴中間的隔膜破裂,使內淋巴液跑入外淋巴液中,造成壓力失衡而產生眩暈。同樣是平衡感覺的障礙,內淋巴水腫所以跟「暈車船」的眩暈不一樣,這是由於前者是因身體的器官病變所引起。



不過,就算是因為生病的關係,只要使用血管擴張劑,使血液循環改善,一樣可以使內耳的機能轉好,使症狀大幅的改善。薑的作用與血管擴張劑相同,當然也可以改善「內淋巴水腫」所引起的眩暈症。



有一些眩暈症與更年期常見的眩暈相似,在內耳部位也有器官方面的異常。更年期所引起的眩暈,是荷爾蒙分泌失去平衡所引起的一時性自律神經失調,與暈車船的機能性障礙相似。即使是這種形態的眩暈,只要食用薑,促進腦部的血液循環,就不難調整自律神經,改善眩暈的症狀。產生眩暈的原因相當的複雜,治療起來並不容易,不過薑對於一般的眩暈症都相當的有效,你不妨試試!

 

創作者介紹

雙胞胎♥ I'm紜琪媽咪玩編髮

紜琪媽咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 程程媽咪
  • 薑真的是好物!
    謝謝分享!^^
  • 客氣了啦~
    我更愛蒜!!哈

    紜琪媽咪 於 2011/01/20 17:02 回覆

  • 狐狸媽
  • 狐狸媽也愛吃薑
    就是不那麼在意他有什麼用途
    拜讀了本篇格文後
    以後更是愛吃薑
  • 國外也有薑可吃嗎?
    哈哈哈^^

    紜琪媽咪 於 2011/01/20 17:00 回覆

  • doraemon0718
  • 薑的好處真的很多呢~
    可以袪寒~還可以減肥哦!!
    我曾看過一本書,好像叫"薑紅茶的妙用"
    裡頭就有說到~在紅茶裡加些薑
    這樣子熱熱的喝~
    可以促進你的血液循環~使全身發熱
    就像是在做運動一樣
    喝了真的有瘦了一些~
    但因為每天都要一直磨薑很煩…
    又買不到現成的"薑粉"
    所以就有空時才會再磨來喝!!
  • 真的嗎?
    但加紅茶…好怪喔~
    瘦了幾公斤呢??

    紜琪媽咪 於 2011/01/20 17:00 回覆

  • porta
  • 這寒冷的天氣~煮黑糖+薑+地瓜~讚喔~

    薑的好處多~
  • 呵~薑煮甜的比較不對我的味~
    我還是習慣薑採鹹的料理,
    我婆婆就很愛妳說的這道,經常也買來吃呢!
    這天氣我比較愛熱熱的紅豆湯^^好好吃喔~
    吃起來會有幸福的感覺!!

    紜琪媽咪 於 2011/01/20 16:58 回覆

  • doraemon0718
  • 是呀~我是用熱紅茶+薑泥
    因為那時急於想瘦身~所以加了好多的薑泥
    所以喝起來的口感是"好辣的紅茶" ^o^"
    但要一直磨薑泥~我實在嫌麻煩
    所以…就沒有一直持續喝~想到才喝!!
    呵呵呵~有瘦一點點!!但是多少我忘了~
  • 新年快樂唷~近來電腦少了修圖軟體,
    什麼事也沒辦法做…連相片也都不拍了!
    希望我的軟體趕快安裝好~
    我愛薑湯!!哈

    紜琪媽咪 於 2011/02/12 00:21 回覆

  • isabel
  • 謝謝分享,真的很實用!我最愛薑母地瓜湯,香!^^
找更多相關文章與討論

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼