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目前分類:電鍋料理 (10)

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到底是我太這個人太粗魯,還是就是個破壞王來的

我娘家媽媽跟我說,她那口電鍋可是用了22年之久了,

還碎嘴著「不知道妳是怎麼用的,人家我一用22年這麼久,

這種鍋子就是不能洗啊! gay拎哩(假裝愛乾淨)」

搬來這個家也將近12年了,我電鍋總共壞了兩次

第一次水洗外鍋碰到開關處,無法烹煮…送修再回來!!

這次是第二次了…

一樣為了洗外鍋,整咖電鍋拿去水龍頭上刷洗…現在是煮完了食物卻無法保溫!!

ㄟㄟㄟ ,這外鍋不能洗真的會很丫雜耶,什麼天然檸檬洗淨法、什麼天然去水垢液…

我就是不能直接拿到流理台,直接以清水及中性清潔劑清洗就對了!

安捏真的是很不方便、很不經濟實慧耶!!

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鍋寶這咖304等級全能不鏽鋼電鍋,

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冬天這季節真的讓人覺得很可怕,小朋友感冒生病看醫生的機率都比夏天來得高!

然後前幾天,早晚的溫度又相差了十度左右,

我「妳們班感冒的人多嗎?」她們倆都說「還蠻多的!!」…

媽咪們… 今天要跟大家分享的這鍋湯,真的不需要太多時間!

而且食材準備起來也非常輕鬆…只要三種,三種,您真的沒聽錯啊!!

是一道懶人食譜來的~紜琪媽咪最不喜歡麻煩事啊!!  

我們都是非常忙碌的媽咪們,每天有排山倒海的工作量~簡單快速的料理才是王道啊

是說…我們好久不見了~大家久久看我們家雙胞胎女兒一次,有沒有覺得又不一樣了呢!

這時侯正值發育期的姊妹倆,

由其是妹妹,身高成長的速度飛快…體重也比去年這個時期多了10kg~

終於有養出一點成就感來了!   

這gina妹妹目前的身高已經有156cm了…現在幫她綁頭髮都叫她要坐著!

因為她若站著讓我綁…媽媽就會無法將她的馬尾綁高高了!!  

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妳廚藝不佳嗎?

還是妳也像我一樣覺得煮菜、備料好費時~所以也不是很愛煮飯呢?

(笑) 我真的不愛煮飯啊!!!  煮飯真的只是為了家人的健康而已啊~

因此我又要來教大家偷呷步,也能品嚐到好吃又美味的家常菜了!!

這道【懶人電鍋料理-蛤蜊絲瓜】超簡單,

備料真的只要五分鐘(不過要扣除蛤蜊吐沙及清洗的過程喔)

而且還能喝到原汁原味的營養湯汁,這湯頭實在是太鮮甜回甘了~

至於蛤蜊要如何快速吐吵,請見以前的分享文吧~

蛤蜊吐沙→主婦妙招,讓我來教您如何讓蛤蜊快速吐沙吧(附影片)

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食材準備。

絲瓜>>一條。

蛤蜊>> 酌量。

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原來自已DIY蘿蔔糕真的不難,而且備料超簡單。

不用蒸籠,家裡的電鍋也能蒸出好吃的蘿蔔糕耶!!

前兩週去女兒同學家,和女兒同學的媽咪學做了蘿蔔糕!!

才知道其實備料很簡單,

但要蒸出完美比例、軟硬適中的蘿蔔糕也是要有黃金比例的喔!!

不過我倒覺得全憑個人口感~有人"吃軟不吃硬",也有人覺得有咬勁比較可口,

所以適合自已的味口,就是一道人間美味!!

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而且趁現在蘿蔔量產,好吃又便宜,

快過年了蘿蔔糕也象徵著好彩頭亦是必備年菜之一唷!!

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這次我要做港式的,因為原味的吃起來真的沒什麼,就只有蘿蔔而已,

要做,當然要做得香噴噴讓人看了也想咬一口的啊!

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我自已很少油炸,一來不喜歡油噴的到處都是,

而且也不希望吃過多的油,而造成身體上的負擔!!

現代人講求快速又健康的料理,方便又能吃得健康就好!!  

所以有機會妳也跟著我學學這道利用自製的醬,及幾個小撇步,

保證讓您每一口,都吃得到魚肉的鮮美味!!

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其實今天這道鱈魚,我本來是要用「蔭豆薣」來料理的,

但醃製的蔭豆薣還是少吃為妙!!  

所以才改用自製醬汁來提味~

 

【食材準備】鱈魚、米酒。

【自製醬料食材準備】蒜末、薑末、香菜或蔥花皆可、辣椒、細砂糖、蠔油、醋、水。

 

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今天又來到「愛的廚房」單元

說實在的,前幾天還在考慮要不要寫這篇,
因為這篇實在是沒什麼好分享的,沒什麼撇步就很簡單咩~ 
不過這道簡單的「蒜泥白肉」,可是很受我們全家人的歡迎喔

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唯一可以寫的,僅有兩個重點

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有肉好下飯,不想炒、不想炸,又來一道懶人電鍋料理了。
今天這道「脆瓜蒸肉」很有媽媽味喔~
自已煮的遠不及自已媽媽煮的好吃!
但我想…我女兒以後會像我一樣,
也會懷念我這道孩提時,我這位媽媽煮給她們吃的「脆瓜蒸肉」吧!


 




 

食材準備。

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鱈魚若裏上一層太白粉,皮炸的酥酥脆脆的雖然美味可口~
但對我這個懶得清理廚具的人來說,
用電鍋來料理這片鱈魚還是比較方便又省時。


這道超簡易電鍋料理「蔭豆薣清蒸鱈魚」
簡單到令人意想不到,美味得讓妳讚口不絕~

 


食材準備。

鱈魚一片、蔭豆薣、蔥切段(蔥末請勿放入一起燜煮)、
薑切細長段、蠔油、米酒。

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我想…這麼簡單的電鍋料理,應該很多人也會做吧!
不過為了讓湯頭更鮮美、食材更豐富些~
我今天還可是還特地的加了「假鮑魚」俗稱杏苞菇進去的唷~

 
為什麼稱之為「假鮑魚」就讓我們繼續地看下去吧!

 
 

食材準備。
排骨、玉米、杏苞菇、楜椒粉、鹽巴及小顆干貝。
 

我家沒有味素,所以拿干貝增加湯汁的甜美度。

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我個人也不喜歡油膩感,
且每次我女兒都只喝湯,
湯內的肉都是我一個人在包的,我不要啊 )))))))))


 

所以這道「蕃茄黃豆芽雞湯」,
我用了兩隻雞骨架來熬湯的。喝起來清淡~
而且因為蕃茄她們不愛吃,但煮成湯她們就超愛喝!!


食材準備 ------------------------------------------------------------------------------------

黃豆芽去根洗淨、
雞骨架兩隻洗淨後川燙一下(菜市場一隻差不多10元)、

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