紜琪媽咪玩編髮

這道菜，我要取它名為「營養好吃懶人粥」想要營養全部到位，

煮一鍋又可以省煮好幾餐、省事又方便，

最適合懶得每餐都煮飯的我了~

食材準備:雞骨架一隻、香菇切絲、金勾蝦、筍子切絲、紅蘿蔔切絲、芹菜珠、瘦肉絲、蛤蜊。

(湯頭已有天然調味聖品蛤蜊，所以無需再另外加吃多了對身體不好的化學味素了)

製作過程如下。

一、因為要讓女兒吃得營養一點，湯頭有稍許油汁所以我先用雞骨架來熬成湯汁。
二、可先將筍子、紅蘿蔔及瘦肉絲丟入已滾開的雞湯鍋中。

三、另在快炒鍋上倒些油，蒜頭打碎爆香，並將金勾蝦及香菇下鍋炒香後撈至雞湯鍋中。

四、湯鍋中滾後，可先加入蛤蜊，讓湯汁更美味甘甜~ 延伸閱讀 【實用分享】如何讓蛤蜊吐沙的兩種方法

將熱鍋上翻炒的食材全倒入湯鍋中。

最後再倒入白飯(建議米量不要下鍋過多)、最後灑下芹菜珠增加香氣，再加點鹽巴及楜椒調味。

註一: 想吃粒粒分明，不想吃太爛的米粥，

        請於米飯下鍋後趕快盛起來，先吃為快，

         因為米泡太久會將湯汁吸乾，如果沒有儘快食用很快米吸湯就會澎漲，

         澎漲起來，湯被米吸乾，就喝不到美味的湯汁嘍~

註二: 一餐沒辦法全部食用完畢，下一餐要再吃的話，因為湯全部被米吸乾了，

        要放瓦斯爐的話加熱的話，可以再加一些開水，及倒稍許醬油膏調味即可。

 有時侯我希望孩子吃得更營養一點，

 我就會再加入些許的吻仔魚，少許不要過量，

否則很容易粥會有腥味喔~

另外冬天比較沒有筍子，所以也可將茭白筍切絲充當筍子也很好吃喔!

喜歡這道菜嗎?有機會趕緊試做看看!!
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