紜琪媽咪玩編髮

 
沒有加上蛤蜊的絲瓜，總覺得少了那麼一點鮮甜度…

其實這次的煮法，

是有一次懶得外出上市場買蛤蜊的情況下而煮出來的~

沒想到，嚐起來味道如此鮮美。

 


食材準備---------------------------------------------------------------------------

蒜頭拍碎、金勾蝦(請先泡水)、九層塔、絲瓜、楜椒粉、米酒。



料理步驟---------------------------------------------------------------------------

一、熱鍋後下沙拉油。

二、丟入蒜頭及金勾蝦拌炒一番爆香。

三、下絲瓜、倒些開水再灑些楜椒粉、鹽巴。

四、燜煮，個人建議不要燜得太軟、過爛，有點清脆口感比較好，
      要起鍋前再滴個幾滴米酒，再翻炒一番就完成嘍!!


其實每到市場，我總愛買九層塔回來庫存，十元就一大把了!

不管什麼菜色，只要加個幾根九層塔，那道菜聞起來就好香好香~



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