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(開團時間: 12/5(二)至12/12(二)
跟大家推薦這台 松木料理魔方4.5L玻璃氣炸鍋的六大原因
1. 可透視的晶亮透明炸鍋 不用再抽拉抽拉，直接看的到料理變化過程
2. 無塗層 可以盡情的刷洗，不用再小心翼翼怕塗層掉 也不擔心吃到毒物
3. 包覆機身 機身全包覆，防燙、蓄熱，溫度較精準不外洩
4. 容量大 4.5L 相較於以前舊的氣炸鍋，這款有再加大一些些，甚至可以烤全雞
5.液晶顯示面板，內建八種智能菜單 讓零廚藝的新手也能比較有概念
6.304不銹鋼U環油炸盤，防腐防鏽、耐刮且耐刷
"氣炸烤箱"的優點是容量很大，可以一次烤出好幾道菜色，適合人口數多的家庭。
但氣炸烤箱讓我很困擾的是，有時侯要拉出烤盤看食材上色狀況!
拉出來的同時，油就可能會到處滴~
2019年我團購的一台氣炸鍋，
它真的非常實用，就像大同電鍋一樣，是我們這些煮婦們的最得力的好幫手!
所以我的親朋好友們一個個都入手一台，姑姑、嬸嬸、乾媽、同學、好友…等。
唯一的問題，就是炸籃塗層會掉漆
若和這兩年可透視的玻璃氣炸鍋相較之下，就解決了炸籃掉漆的問題!
再進階於烘烤的過程中，
不需要再抽拉抽拉的，就可以直接觀看氣炸鍋內的食材變化~
那這麼多款氣炸鍋，又為什麼選擇了這台松木氣炸鍋來開團??
其中最重要的是因為它的機身是全部包覆住 ( 坊間可透視的氣炸鍋放眼望去都是全透明無包覆)
而一般的玻璃氣炸鍋因為沒有外層的防燙檔片，一不小心觸碰到可能就會燙傷。
如此的設計，炸烤的溫度就會更穩定、不外洩~所以機能性又更升級了!
還有，若是對氣炸鍋溫度設定完全沒概念的新手，
LED顯示的觸控式面板上有設計了八種模式，可供新手使用起來較得心應手。
不過關於溫度設定，我覺得還是跟氣炸食材的份量有非常大的關係~
不過沒關係，因為是可透視的玻璃，
且內建照明燈，因此可以很清楚的看到食材的變化~
一樣的，抽出來的同時會自動斷電及熄燈，再將氣炸鍋放進去，又開始繼續作業~
(建議食材以平舖的方式不堆疊，氣炸的時間才不會過長，食材也較容易熟)
再來這個網狀的304不鏽鋼濾網架，不但健康少油，
它的熱氣流通循環、食材的穿透力效能又更好，氣炸的時間更快速!
至於濾網架好清洗嗎?
我覺得非常好清洗，建議以海綿的那面沾點中性洗碗精清洗，
千萬別用菜瓜布那面，否則您的濾網架上會勾到非常多的菜瓜絲喔!! (我有經驗><)
現在刷洗玻璃氣炸鍋就能盡情的刷洗了，沒有塗層就不會有掉漆的困擾!
然後大家最擔心的部份其一是玻璃氣炸鍋是否安全!!
像這種高硼矽玻璃，有些人會有迷失，
擔心玻璃在溫度衝擊之下會爆裂，其實是錯誤的觀念!
因為玻璃的材質有好幾種，像一般水杯的玻璃有些不耐高溫、有些會有溫度設限!
但高硼矽玻璃的應變溫度高達520度，
且完全無毒，它的良好特性是得到世界各界廣泛認可的。
初次使用前，我先拿沾濕的抹片將發熱管擦拭了一次，
然後將玻璃炸籃及濾油網也都以中性清潔液做了簡單的清洗，
第一次開啟使其空燒有產生些塑膠味，
所以我將吃剩的果皮，放進炸盤內，讓它空燒了有20分鐘之久!
再來就完全沒有塑膠味產生了!!
採用的是304不鏽鋼發熱管，最低溫是60度、最高溫則為200度。
為了健康少食用些毒物，建議氣炸溫度設定皆在200度以下，吃起來會較安心~
接下來我要試做四道蠻簡單的食譜，來測試一下這台松木氣炸鍋其優缺點!
讓大家在選購的同時，能更清楚是否符合自已所需~
一、比外賣還要好吃的氣炸杏鮑菇
醃製食材: 燒肉醬、胡椒粉 (杏鮑菇先請醃製約一小時)
接著沾上蛋液 (全蛋液)，最後再均勻的沾上地瓜粉。
我將醃製好的杏鮑菇+地瓜粉，
全部放進袋均勻的晃動，手都不會碰到，而且超快速方便的喔!
接著等待顏色變深，反潮後再來噴油。
(一定要均勻的噴在每一塊杏鮑菇上)
氣炸出來的杏鮑菇，才不會有白粉的顏色，
且油噴的到味，氣炸出來的顏色也會非常漂亮~
因為我家沒有噴油瓶，所以我都用沾的，
因此杏鮑菇無法均勻的沾附到油… 氣炸完成後顏色沒有很完全!!
初次使用這台松木氣炸鍋，所以我先設定180度x10分鐘~
10分鐘到了之後顏色不夠深，先個翻面，
我第二次則設定成200度x10分鐘~
但濾網架讓我我覺得比較不習慣是
以前舊的炸籃是固定在手把處的，所以食材可以在氣炸的中途拿出來甩一甩翻面~
但這濾網架不是固定的，所以只能靠夾子或筷子讓食材翻面!!
我家小女兒 (琪)，跟她爸很像，我煮的料理總愛挑三撿四，
但今天我第一次做這個氣炸杏鮑菇，成功到她和她姊搶著吃!
咬下去一點杏鮑菇的腥味都沒有，還蠻juicy的，
不知道是不是因為燒肉醬的關係，所以一口咬下去的汁帶點甜味~
因此很快的一盤 (約四條杏鮑菇)，
被她們倆搭配著皮蛋瘦肉粥一直夾一直夾全部一掃而空~
剛出爐時，我有灑了些胡椒鹽，
外賣的炸杏鮑菇好貴~我在市場買了一袋的杏鮑菇，大大小小裡面有八條，
盤子上的杏鮑菇我只用了四條，所以一盤換算下來成本也不到三十元!
吃得超爽快~口感超讚超juicy的喔!!
真心覺得挺好吃的，你們真的要嘗試著做做看!
二、氣炸外酥內嫩的嫩豆腐
準備食材: 中華豆腐、麵粉、雞蛋、麵包粉、油
醬料食材: 醬油膏、細砂糖、香菜、胡椒粉、香油、蒜末、一點點白開水
中華豆腐是在全聯買的，一塊我大約切成九大塊 ( 勿切太小塊)
接著過三關，第一道先請沾上麵粉 (我使用的是低筋麵粉)
再來第二關，沾蛋液 (全蛋攪拌均勻)
最後再沾上麵包粉，放置一旁等待顏色變深( 反潮)
最後豆腐六個麵全都要沾到油喔 !( 我使用的是耐高溫的日本玄米油)
不過還是建議使用噴油瓶，
因為像我這樣用沾的…油都流在盤子上，浪費了好多油啊 (心疼)
氣炸的溫度及時間設定為
第一階段 200度X10分鐘 翻面
第二階段 200度X7分鐘
不過以上的時間都僅供參考，還是以食材的顏色變化為主喔!!
外酥內嫩，就是一定要沾醬才好吃!
我在想豆腐是不是要先泡個自調醬汁醃製一下，這樣吃起來會不會又更有味道呢?
不過不是以大油鍋去炸出來的氣炸豆腐，這個口感已經非常滿分了!!
三、氣炸薯條
(我自已試做過幾十次了，保證比麥當勞的還要好吃)
不過忘了參考之前氣炸的時間及溫度設定，烤出來有些焦了點
然後第二次，做的份量較多，所以我失手鹽巴也不小心灑了個太多~
我每吃個幾根就得喝個水，但紜卻還是非常捧場的全部掃光光~
可見是真的好吃!! 哈哈~
在製作之前，可先參考我之前寫的食譜
氣炸溫度及時間設定為
非常簡易的食譜，少了一個動作，你就做不出這麼好吃的薯條了喔!!
這個食譜我四年前就寫過了，現在觀看流量已將近50萬人次，
所以愛吃薯條的您，千萬別錯過了! 我保證您一試成主顧!
四、外酥內嫩又多汁的氣炸豬排
因為實在是太想吃福勝亭的炸豬排，
所以上網爬了一些食譜，想試試自已來氣炸豬排，
看到的食譜，炸豬排的豬肉選擇的都是豬里肌肉，
不過這半年，我吃過豬的另一部位 (豬胛心肉)，覺得肉質好Q彈，口感脆脆的
所以我這次就想以豬胛心肉來試試這道氣炸豬排食譜。
豬胛心肉在沾粉之前的一個小時，請先以鹽巴及胡椒粉醃製。
接下來跟上一道豆腐食譜一樣要先過三關，
請先沾麵粉、再來沾全雞蛋液、最後再沾上麵包粉~
等待反潮後，最後再將雙面都噴油。
之前看到的氣炸鍋，整個玻璃全部可透視，我就有在想說那不小心碰到玻璃炸籃是否會被燙到!
松木 魔方4.5L玻璃氣炸鍋MG-DV4508BM 這台就採隔熱板全部包覆住，
還特地設計了一塊透明處，所以不僅全包覆更蓄熱，也解決了玻璃炸籃易被燙到的問題~
氣炸鍋的溫度及時間設定
第一階段 170度x10分鐘
第二階段 翻面後 200度x10分鐘
(以上溫度僅供參考，因為可能會因為切塊的大小及厚度而影響熟成)
雙胞胎女兒都說好好吃:「媽媽，一個人可以吃幾塊???」
「媽媽~會不會是因為妳現在在寫氣炸鍋食譜，所以才這麼勤快做氣炸豬排!!」
哈哈哈~最近氣炸了好多食材，為的就是測試這台松木氣炸鍋的優缺點!
平日也因為是在應付每天的晚餐及營養健康，
所以我都只要營養到位，料理就都挑簡單沒這麼花俏的~
不過以上這些食譜做起來都很容易，因此…放心啦! 成功好吃的食譜不會只做一次!
我沒有懶成這樣…好嗎?
確實非常好吃!! 且跟你們說「豬胛心肉」比「豬里肌」價格還要來得便宜!!
所以你們若有機會上市場，一定得試試買塊「豬胛心肉」來試試這道食譜~
五、下午茶點心-氣炸地瓜片
那這道「氣炸地瓜片」食譜又更加簡單，
我只是清洗外皮然後削去外皮後，地瓜切成片狀~
直接放進氣炸鍋氣炸，因為地瓜自帶甜味，所以完全不加任何調味。
女兒本來就不愛吃地瓜，所以我拿了一片給她吃，她不覺得好吃!!
但我就下午嘴殘饞，所以配了一杯拿鐵咖啡就這樣一片片一直吃一直吃全吃光~
晚上就一直猛放屁!! 從傍晚一路放到凌晨，有人受不了我的連環屁跑去睡客廳沙發!
六、來道下酒菜-氣炸鹽酥蝦
接下來這道氣炸鹽酥蝦，我試著以內建的智能菜單>>蝦子，來試做這道食譜!
先將蝦子洗淨，然後剪去蝦腳，再以鹽巴、胡椒粉、米酒及食用油，醃製個30分鐘。
醃製完成後，平舖於濾油網架上，並選擇智能菜單上的「蝦子」圖樣進行烘炸。
觀察蝦子變色的狀況，此時可以將蝦子翻面。
最後的三分鐘拉出玻璃炸籃，再將準備好的香料 (蒜末、香蔥或九層塔皆可)全部丟入
智能菜單行程結束的時侯，蝦子表面顏色看起來非常酥脆好吃!!
不過可能因為我的蝦子比較大尾，所以雖然殼咬起來是酥脆的，但肉質的部份還是略顯軟爛，
所以最後，我又以200度x3分鐘，延長烘炸的時間。
再取出時，我再試吃了一尾… 蝦殼因為有醃製過，所以好入味，
蝦殼可以直接咬碎吃下去，非常適合當下酒菜~
肉質的部份，個人還是覺得蝦子若用燙的，鮮美的蝦汁我比較喜歡!!
以上六道食譜總結…
每道氣炸料理，食譜給的時間及溫度都只是給個概念，
因為每份食譜準備的食材份量、大小不會完全相同，
最後還是得靠自已去藉由顏色的變化，來判斷是否有熟喔!!
不過玻璃炸籃的缺點是，因為拿起來會比較有份量，
所以目前還都不敢讓女兒清洗氣炸鍋，因為怕她們失手把我的玻璃炸籃摔破了!
另外~玻璃炸籃若沒有在氣炸鍋內的時侯，為了安全起見，要小心置放，避免摔落地面~
最後，跟大家分享一下我自已個人的使用習慣!!
氣炸鍋使用完畢降溫的時侯，我會以濕抹布擦拭一下蚊香，
平常習慣性的微清潔，可以延長氣炸鍋的乾淨內容及外觀~
另外，洗淨後的玻璃炸籃及濾網，
我沒有讓它自然蔭乾，
我會馬上放進氣炸鍋內，再設定溫度200度x4分鐘，
讓它將炸籃及濾網、內部烘乾，保持內部乾爽不潮溼!
以上是紜琪媽的實測心得分享，
最後再給您們一次我之前寫的20道氣炸鍋食譜連結
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