這是我娘親傳授給我的…荷包蛋用炸的,而不是煎的哦~
超好吃的,而且實在是粉下飯!!
連我那胃口不好又挑嘴的女兒都愛吃~妳就知道是有多好吃了~(羞奔)
注意一定要熱鍋哦~因為沒熱鍋等一下容易蛋沾鍋就變成散花蛋了~
而且請耐心地等待水滴完全蒸發掉才可放油哦~
否則等一下換你被油噴炸~手臉都是傷哦~好口怕!!
我們是要炸蛋,而不是煎蛋~所以油請下手多一咪咪嘔k~
而且油也稍微要煮一下…這是重點哦~炸出來的蛋才會酥脆哦~
待鍋內的油冒出一點點小煙後再下蛋哦~切記!!
有沒有!有沒有!
開始炸了~嗶嗶啵啵嗶嗶啵啵…
蛋緣冒泡泡嘍~而且裡面的蛋黃最好把它撥散~
這樣吃起來才不會有整塊的蛋黃!否則口感就遜掉了~