人家是正妹來我家，我要製作的主題是「主廚來我家」~

正妹對愛美的女孩來說，很有可看性!!

不過我們的「主廚來我家」這樣的主題，

對於愛料理或者是零廚藝的朋友們也可是非常有看頭的喔!

女人吶~通常都是在當了人家媳婦、媽媽之後才學會煮飯的!

妳們也是嗎?  我媽是!!   我也是!!    

都是進入家庭之後，為了孩子家人才學會燒飯做菜的!

今天這道十分鐘快速完成的「涼拌小黃瓜」，

是前幾天我問我媽這涼拌小黃瓜該怎麼做才好吃!!

結果我媽說的很簡單，但我這頭腦簡單，經常都想利用時間放空的我，

卻聽過就忘~

然後到了全X超市，打了電話給我媽「麻~妳說的那個醋是什麼醋，我忘了」

我媽「阿就「工X糯米醋啊~啊喜馬公ㄍㄨ一拜啊~」

現代人生活忙碌，沒時間上賣場，上網買東西最方便了!

不用提的大包小包，在家輕輕鬆鬆地等著收包裏就好!

今天我在「揪好賣Johomy網購平台」買了這無刺的【虱目魚片】及【無毒白蝦】，

讓我不用在炎炎夏日或下雨滴滴答答的撐著雨傘上市場，

也能在家享有這新鮮無毒的海產食材。

待會兒再來介紹我們文章標題，

說要來介紹大家這虱目魚如何以最快速簡單的方式料理嘍!!

重點是…在這揪好賣網購平台購物，居然還能賺回饋金喔~

揪好賣網購平台，它是一個可以買東西也能賣東西的網購商城。

商品款式眾多、應有盡有，目前已有上萬款商品陳列在平台上，

吃的、用的、玩的、穿的、裝飾打扮的配件等…琳瑯滿目，讓您逛得開心盡興~

女人對購物，實在是很難克制啊!!!

牛肉的吃法有好多種，

想當然…總嫌煮菜麻煩的我不可能煮太難料理的菜色啊!!!

輕鬆簡單又美味!!

所以我都覺得我寫的食譜，

最適合新手媽媽、上班族或外宿族群還有像我這樣的懶人媽媽了~

這道「骰子牛肉」一樣輕鬆備料、絕對讓您省下不少料理的時間喔!!

而且一道菜甚至有兩款吃法喔~

光看圖片，正值宵夜時刻的我，真的是饑餓難耐啊 !!!!!!!!!

【食材準備】

牛肉塊…請切成方型骰子狀。

蒜頭…請切成片狀。

洋蔥…請切成C圈狀。

 鹹鹹甜甜的肉又香又Q彈~

喜歡帶點咬勁兒及口感的小女兒，這道是她的最愛。

每次煮上這道菜…她都會要再來個半碗白飯!! 因為實在是太下飯了!!
 
【蔭豆鼓炒五花肉】我自已也覺得超好吃! 

而且這餐吃不完，下一餐電鍋悶煮後再吃，就更入味了!!

(其實這是一大條的五花肉，一餐吃不完呢~

滿滿的所以醬汁浸在底盤沒拍到，上層就感覺比較乾了!

而這盤…是上一次煮的，我加了較多的水，

且多了九層塔的香氣調味，光聞就要流口水了!!
 
 

祝大家新春愉快

這是年後的第一篇文章!!  我的部落格及粉絲團都雜草叢生了呢!!

一整個呈現發懶狀態，連這篇食譜相片上週就已經煮好吃到肚子裡一週多了，

現在才提起勁來編寫食譜，原來寫文也有「職業倦怠」症耶!!

真的是不能休息，一停下來就會一直沒有動力了~

今天這篇「蔥爆里肌肉」，凌晨編修圖我的口水就快要滴下來了~

所以昨晚索性修完圖後，立馬關機上床睡覺，因為肚子一直在哭餓啊!!

其實這里肌肉片，是原本要買來煮火鍋用的~

這天，無肉不歡~只有青菜及煎蛋，好像又吃得不過癮!! 不夠下飯!!

而這「蔥爆里肌肉」煮法其實也很簡單、備料也容易

我家雙胞胎不愛吃番茄，連那很甜的聖女小番茄她們也不肯賞臉，

每次都得要跟我"喊價"~

我「二十顆」，她「十顆」，我「十五顆，再討價還價就吃30顆」…

但將番茄煮成湯，她們倆又超愛的，時常也要我煮。

所以不同的料理方式，是有可能改變孩子挑食的壞習慣喔!!

 我將這番茄炒蛋，煮出滑滑的順口感，又帶點甜味兒，通常孩子都貪甜，

所以這道，就是專門針對不愛吃番茄的孩子來做的「番茄滑蛋」食譜!!

 而且這道食譜，備料簡單，而且也很容易上手!!

對新手媽媽來說，也是一道零失誤食譜，

本來是「編髮365」的，現在進度怎變成了「食譜365」了!!

最近的食譜文好勤快，

全都是因為大家的迴響好熱絡，所以我也發得好開心!!

不過我這些食譜文，都是非常簡單容易上手的，請大家別棄嫌啊!!!!

重要的是，每道食譜都充滿了媽媽的愛心唷!!

今天這道「吻仔魚蔥蛋」，

是要教大家利用吃剩下的吻仔魚來做剩菜料理。

我經常拿吃剩下的吻仔魚來炒飯或像今天這樣煎成「吻仔魚蔥蛋」!!

而且吻仔魚的營養也非常豐富，脂肪的含量少，鈣質卻多多

如果想直接煮食來享用，

晚上煮的，現在自已寫文看到圖片，也要流口水了啦!!!

甜不辣是小朋友的最愛，

其實若採這種蒜味醬燒料理方式烹煮，連我也想多扒個幾口飯了!!

食材也非常容易準備。

-----甜不辣。

-----蠔油、蔭油、醬油膏皆可。

-----蒜末。

-----細砂糖。

-----白芝麻。

第一個步驟熱油鍋。

小時侯很喜歡吃「三杯雞」，一直以為三杯不好料理，所以媽媽才會這樣不常煮!

但自從自已學會了之後，也還不就這幾樣食材及配料，容易得不得了!

而且三杯料理出來的香氣，似乎全家人好像都很能接受!

由其是小朋友，就連湯汁都拿來淋飯吃了~

所以妳一定要學會用三杯的料理方式來做菜啦!!

像我家雙胞胎，

每次夾花枝給她們吃，總說「媽媽，這個給妳吃好不好!我不想吃這個」。

但只要是我以三杯方式料理，

她們絕對不會挑食，甚至整個盤子的湯汁都想喝下了呢!

妳家的孩子挑食嗎?  

很多食材都是能以三杯的方式料理的，試試看吧!!

只能說…我媽真的很厲害
很多菜色都是媽媽傳授給我的，
雖然也許我煮出來，沒有她資深師傅級的口感，
但…我要的那傳統美味…媽媽的家常菜…
居然也讓我隨隨便便就煮出來了，就是我要的這個味啊!

先用看的，就覺得多汁又鮮美了，

如果妳想要吃清脆口感的白菜滷，那最後一道悶煮的程序可以自行省略喔!

剛起鍋就聞到胡椒蒜香伴隨著甜甜的奶焗味兒，

這不就是我和雙胞胎最愛去吃義大利麵館內的香氣嗎?

第一次試煮，一次就成功，我敢說這道菜絕對是「零失誤」料理食譜。

加了奶油爆蒜的汁…咬下一口蝦，

juice juice的好滋味兒口齒留香，吞入後還想再接著一尾呢!

光看這拼盤，就讓我垂涎三尺了，一盤哪兒夠…

以後作這道料理，一定要下個三、四十尾才夠一家人享用!

相信您也曾經喝蛤蜊湯，喝到沙子的經驗!!

長輩都說(也不知是否有根據)，

說這沙喝多了，可會造成體內器官結石的。

所以只要喝到有沙，

大家真的就不敢喝了，可以說一粒老鼠屎壞了一整鍋粥，

接下來這鍋湯，可能就要整鍋倒掉了吧!!  好浪費唷~

另外，建議蛤蜊如果買回來當天不煮的話，
可以先以清水洗淨，並將水瀝乾後放入冷箱冷藏，
是可維持2-3天也不會臭掉喔~

這是我自已「研發」出來的煮法喔!(嘖嘖~)

但真的…不是隨便說說，
美味到女兒連湯都想喝下去了~一直說要湯汁要拌飯吃!!
連我娘家媽媽及我婆婆吃到這道菜，也都讚口不絕呢~ (得意貌)

很多小朋友好像都很不喜歡吃菇類 (還是只有我家雙胞胎 ???)

但這樣的料理方式，

因為金針菇及杏鮑菇煮過後，食材本身就帶點滑滑的口感，

所以超滑口、且甜甜鹹鹹的滋味，

真的是全家大小接受度非常高的一道料理。
 

【食材準備如下】

今天要來教大家「空心菜炒牛肉」這道是我家的家常菜色。

不過為了提味，

讓口感像外面快炒店煮得這樣下飯，所以我又加了"沙茶"。

通常這盤菜一出來，雙胞胎及哈斯奔總是迫不及待地想快點用餐，

所以會在客廳一直呼叫我「媽媽~快來吃飯啦!!」

一旦我宣佈「你們餓了先吃…不用等我啊!!  我要整理一下廚房」

就這樣…待我上桌準備吃飯時，這盤菜通常是第一道被吃到見底的菜色。

然後我心裡就會os「啊~厚厚厚…叫你們先開動就真的只留渣給老娘我…嘖嘖嘖!!」

外面的空心菜炒牛肉，可能下了很多味精，但我家真的是不加味精的喔

食材準備。

--------空心菜--------

--------沙茶醬-------

最近菜價好貴，市場兩把青菜就要50元了。

所以這週我們的炒飯或料理，

多以洋蔥為主，吃起來甜甜的，孩子也很愛吃呢!!!

今天要來教大家這道「洋蔥炒蛋」，其實也是很簡單啦!!!!!

但個人注重「色」「香」「味」，

所以我又加了紅蘿蔔及撒點蔥花，才顯得美味唷!!!

洋蔥的營養成份高，已經在上一次的食譜有提到過

【愛的廚房】和阿基師做法不一樣的「洋蔥炒牛肉」不到幾分鐘就見底了!

沒看過的就自已連結參考，我就不再多描述嘍~

是全家老少都非常適合吃、營養滿分的一道料理

【食材準備】

----------洋蔥-------------

其實「洋蔥炒牛肉」的料理並不難! 

之前我也煮過，口感還不賴~只不過想精益求精…

於是在寫這篇食譜時，我去google了其他人的作法!

當然同時也參考了國寶級廚師「阿基師」的影音教學了這道「洋蔥炒牛肉」，

阿基師的作法是先將洋蔥及牛肉在大鍋油內過油，

看到那一大鍋油，

心想…我們是家常料理，不需要大費周張的利用一大鍋油來過油!!

太麻煩了啦!!

所以今天…還是依照自已的煮法來料理了!

洋蔥算是懶人食材，不像青菜還要費功夫的清洗，

而且營養成份又高

吃起來略帶甜味兒，所以算是孩子也都能接受的蔬菜之一。

然後還聽說洋蔥有強化骨質、預防骨質流失喔!!  

所以不僅孩子需要補充，連我也要多吃一些來預防骨質疏鬆了!!

這一道菜就是我自已"研發"出來的喔!!
第一次的別出心栽、不一樣的好味道。
親朋好友初嚐之下，都要我傳授他們如何料理的呢~
真的是沒在吹牛的，
我也被我亂做一通結果能做出這樣的美味也感到非常驚訝呢!
 
   

其實作法非常之簡單，
重點都在那蒜蔥醬汁上

我都說，小吃好不好吃，重點全都在那醬汁上面了~

我由其對「蒜」非常獨愛 幾乎每天都會有蒜!!

去吃肉羹麵，若店家有提供蒜泥，

我總愛淋上好幾匙，

我喜歡吃青菜，但洗青菜真的好費時，

我媽媽、我婆婆都覺得我洗菜洗得好「搞剛」，

為了將農藥清洗掉，我真的只能這樣一片片洗，吃得才安心嘛 

所以有時侯會喜歡買像紅蘿蔔、青椒、絲瓜、洋蔥、芹菜…這類的蔬菜。

煮一道菜也不用浪費太多水、太多時間!!    

不過真的還是很喜歡吃有葉、莖類的蔬菜啊 )))))))

要快速的煮好一餐，這道懶人料理肯定是必推的「紅蘿蔔炒滑蛋」

女兒不喜歡吃切成塊狀的紅蘿蔔，

切成這樣絲狀的，口感甜甜的…她們就超愛!

食材很簡單，通常有人還會加些洋蔥去除紅蘿蔔的腥腥味，

喜歡喝味增湯的我，一直到今年才請教了我媽味增湯的作法~

沒想到就這麼簡單，但智商不太好的我，忘了媽媽教的步驟，

是說…喝起來也很鮮美、一樣是鍋好喝的味增湯啊。

我今天加旗魚讓湯頭更鮮甜了~

準備食材。

味增，我買的是日本兵戶的，不會很死鹹，一包32元，

有時全聯還做特價買一送一喔!

柴魚片、豆腐、蔥花、細砂糖、旗魚。

不過要吃旗魚前，請先來看看昨天的新聞。

深海魚勿長期食用 吃多恐汞超標

原本以為加了魚讓孩子補充營養的，誰知…昨天卻看到了這新聞，

 

 這兩週來，
一直都很認真埋頭苦幹的在拍照及修圖…家事、孩子事…
另外除了飾品社團，還有我經營了有十年之久的奇摩賣場，
雖然也很想來無名和各位交流，但心有餘而力不足啊 ))))))
我真的很想能什麼事都能做得到位~
但再不好好經營賣場，我老公可能要炒我魷魚了~
所以我這兩週，有很認真、很專心的在拍照、修圖、上架，
朋友們，有機會也可以到我的奇摩賣場逛逛，
除了新品不少外，
還有一元起標的搶標活動，來逛逛不用錢啦))))  哈~