紜琪媽咪玩編髮

 下午的這張圖po上FB後，有朋友就立馬留言要食譜了!
看我拍照的技術有多好，五花肉的色澤還會發亮…閃閃動人咧!
不過真的還挺好吃的，有機會您也來試試吧!
 
 

食材準備。
五花肉、薑片、蒜頭打碎、蔥、醬油、冰糖、醋、米酒、
愛吃辣椒的如果加點辣椒會更好下飯。


 

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繼芹菜後，四季豆也是我這懶人主婦最愛買的青菜之一，
原因很簡單，因為它…很好洗!! 
不用浪費太多水，
重要的是…不需要讓我花太多時間在洗菜這件事上面
其實今天炒這道菜，
是有點懷念鹽酥雞那炸四季豆來的…實在是太香、太好吃了!

 

最近要忌口了。

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讓我們一起來分享生活及育兒經驗 !!

 我女兒對媽媽的廚意，真的是最大力支持的兩位~
由其是左邊這位紜姊姊! 總是愛拍媽媽馬屁~
老是說「媽媽~我最愛吃妳煮的菜了!」「媽媽煮的菜比外面煮的好吃!」…

本來我不愛煮、懶得煮的，
聽到她這些話，我整個人都酥了 (形容詞矯情over~)
就衝著女兒的這些話，我煮得心甘情願啊）））））））））） 
 

別人家的孩子對玉米總是不會排斥，
偏偏我家這對怪怪雙胞胎…
說也奇怪，玉米超甜超美味的，但她們倆就是不愛吃玉米!


但就在這次以玉米炒蔥蛋加上獨家秘料後，
她們從此愛上了這道玉米炒蛋…但整支的玉米目前還是不喜番
想知道加了什麼獨家秘料嗎?
就請您再往下給它瞧下去吧~
 
 

呵~有朋友說我怎麼這麼愛吃芹菜，
她家的女兒有芹菜都要挑出來，
但我家的雙胞胎真的超愛吃芹菜的，
其實我很不喜歡洗菜，
因為有點潔癖的我，
帶葉子的菜我總是一片一片洗、一根一根搓!
我媽及我婆婆看我洗菜的樣子，總是無奈搖頭…
但人家就是很怕農藥殘留啊 )))))))))))) 

 

芹菜就很好沖洗，
所以我超愛買芹菜，經常煮，女兒也就愛吃了啊!

記得以前，還沒嫁出去在原生家庭長大的我，
每到過年，阿公、阿嬤就會叮嚀大家一定要吃的年菜之一「芥菜」，
那煮得爛熟的芥菜，俗稱「長年菜」，吃了可是會長命百歲的喔


 
但是阿嬤那老人家的煮法，我吃起來不會有想再吃第二次的念頭，
因為實在是太爛、咬起來也沒什麼口感，更別說能挑動味蕾了~
就是一種老人家在吃的菜而已嘛~


我的煮法和阿嬤完全不一樣，
阿嬤燉的是排骨，

教妳一道很簡單的乾拌麵煮法，

實在是太好吃了，女兒吃一碗每次都嚷著要「再來一碗」呢!

 

食材準備--------------------------------------------------------------------------------------------------------

一、我買的是統一的「好勁道雞蛋麵」一包大約28元吧~有點忘了!
      這雞蛋麵煮起來比較不容易爛，Q彈有勁喔~

二、牛頭牌沙茶醬。

今天吃素、不吃牛肉的要避開喔 

這兩道菜
 「沙茶嫩牛肉炒芹菜」及「紅燒營養高纖菇」
 
你也來試試。
保證可以吃得津津有味、吃完一碗還想再要一碗。
圖右之紅燒營養鮮菇的作法，可以參考 這一篇 
 
 
今天要分享的食譜是圖左 沙茶嫩牛肉炒芹菜

維力雜醬麵，
是我從小吃到大的首選泡麵。
口味重 (那家泡麵口味是清淡的)、稍辣，
可煮湯的，也可一麵兩吃、乾溼分離的吃…
 
 

以前還沒生孩子，在上班的時侯，
經常中午吃便當吃到厭煩，有時也會拿泡麵裹一餐，
但在公司煮東西實在太麻煩，
所以都直接拿附的保麗容碗直接沖泡著吃，
不過這樣是很不健康的吃法…
所以我在家都是「煮」泡麵吃。

每次炒高麗菜，我總是非常注重「色」~
不僅孩子是視覺性動物，我想每個人都是吧~ 
所以蔥啊、九層塔啦、金勾蝦、紅蘿蔔、芹菜、香菜…等。
都是我做菜時，最好的添色小幫手。

今天要分享的這道「培根炒高麗菜」…
是因為我雙胞胎小女兒，很愛吃帶點重口味的培根~
 
 

 之前有試過拿香腸去炒高麗菜，
 我覺得也是還不錯吃~
 但她們倆還是比較中意「培根」來料理高麗菜，
 煮過好幾次了，她們搭上這道菜，吃完飯的速度之快~

 
沒有加上蛤蜊的絲瓜，總覺得少了那麼一點鮮甜度…

其實這次的煮法，

是有一次懶得外出上市場買蛤蜊的情況下而煮出來的~

沒想到，嚐起來味道如此鮮美。

 


食材準備---------------------------------------------------------------------------

有一次去了「洋蔥」喝了它家的招牌湯後，
自已也愛上了這一味
但我比較愛喝清湯，所以少去了很多料~

終於在多次的試煮之下，
而意外的找到我要的「清」「甘」「甜」味道!
趕快來教大家如何煮出這道味甜鮮美的「蛤蜊蕃茄湯」嘍~

 

 我的獨家懶人湯教學~
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食材: 大粒蕃茄兩顆，蛤蜊、大統香油、楜椒、九層塔、鹽巴。
 

本來每天都想來教大家一道菜的，但我實在是沒時間，

今天來教大家做的，是「可口蔥花楜椒煎蛋」。

時間寶貴，這年紀了才覺得時間光陰似箭，有時希望它能過得慢一點~

今晚還要去社區管委會開會，開會可以扣抵500元的管理費呢~

所以我要來去賺500元…多少可貼補一下家用咩~

so‧‧‧‧妳說嘛~…

全職媽咪怎麼搞得比朝九晚五的上班族還要忙碌呢?
 

這道菜是我額娘(最近拼甄嬛，自已也深陷其中、走火入魔了) 研發出來的口味喔!
我家雙胞胎特愛這道煎蛋，
比起我的炸荷包蛋及醬油蛋還愛得多，
所以這道菜，我家也經常會出現在餐桌上~

不好意思喔~

因為之前那篇【快炒/涼拌料理】做我女兒愛吃的。我的拿手菜。
 
我只是將自已一年多來，
 
在FB與朋友分享自已做菜給女兒吃的圖片PO上而已，
 
當初也沒有仔細的寫食譜~
 
 
而這些天PO在網路上，有朋友來信留言想要知道，
 
我也非常樂意分享給各位，
 

還沒結婚前，我什麼菜也不會煮

簡單的煎蛋、炒飯、炒青菜、燉湯…等，我沒有一樣會的。
嫁作人婦後，婆婆在廚房煮菜，我就一定是侯在旁邊看著…學著。
慢慢地女兒出生後，一次次自已親身下廚後…就什麼都會了!
擔心女兒營養不夠，甚至自已亂加、亂煮，
只要覺得什麼食材是有營養的，就做給自已最疼愛的雙胞胎女兒吃!

先來看看快炒的菜色…口感清脆的「沙茶嫩牛肉炒芹菜」

鹹鹹甜甜的肉又Q彈~蔭豆薣炒Q彈三層肉我也覺得超好吃~

還沒結婚前，我什麼菜也不會煮，

簡單的煎蛋、炒飯、炒青菜、燉湯…等，我沒有一樣會的。

嫁作人婦後，婆婆在廚房煮菜，我就一定是侯在旁邊看著…學著。

慢慢地女兒出生後，一次次自已親身下廚後…就什麼都會了!

擔心女兒營養不夠，甚至自已亂加、亂煮，

只要覺得什麼食材是有營養的，就做給自已最疼愛的雙胞胎女兒吃!

先來看看快炒的菜色…

口感清脆的「美國芹菜炒沙茶牛肉」

有一次、連續一、兩個禮拜，我都沒煮，

兩個禮拜後我說「下個禮拜要煮飯了，這樣隨便吃下去，不行~」

我女兒居然回我「ya~我最愛吃媽媽煮的菜了!」

就因為這樣，所以我要勤奮一點，煮給女兒吃!!  

我不想刷油鍋，
 

還是我媽媽傳授給我的好美味~

這道「涼拌清脆四季豆」有濃濃的蒜香味…女兒說辣但還是吃了再吃!
 


食材準備--------------------------------------------------------------------------

去絲過後的四季豆。蒜末 (我加了好多，因為這道重頭戲就是蒜啊~)。
大統香油 (指名使用，味道才會對喔~和外面賣的鹽水雞味道好像喔)。
小磨坊的楜埱鹽(我是去全聯買的)。蔥切細小段。鹽巴。


我都覺得外面買的鹽水雞用的香油是這個牌子的，因為味道像極了!!

不好意思~真是見笑了!!

上次發表的【好吃的炸荷包蛋】廣受好評後…(自我感覺良好!!)

再來一炮~

也是很會料理的可愛娘親傳授給我的。

噹噹噹噹~現代口味的蔥花蛋。

為什麼說它是「現代」口味的蔥花蛋??

因為古早味的蔥花蛋是有加菜甫的，

而下面這「現代」口味的蔥花蛋，食材真的好簡單，

基本的「蛋」、「蔥花」外~

重頭戲來了~

我們加了小磨坊的「楜椒鹽」及萬家香的「香菇素蠔油」，

獨推小磨坊的這瓶楜椒鹽…真的超加味的!

而且粉便宜~一瓶好像28元吧!(全聯有在賣)