紜琪媽咪玩編髮

我想…這麼簡單的電鍋料理，應該很多人也會做吧!
不過為了讓湯頭更鮮美、食材更豐富些~
我今天還可是還特地的加了「假鮑魚」俗稱杏苞菇進去的唷~
 
為什麼稱之為「假鮑魚」就讓我們繼續地看下去吧!

 
 

食材準備。
排骨、玉米、杏苞菇、楜椒粉、鹽巴及小顆干貝。
 

我家沒有味素，所以拿干貝增加湯汁的甜美度。
排骨還要選用帶點肥肉的，咬起來才會滑口。 


料理步驟。
一、排骨為了去雜質，請於洗淨後再次川燙。
二、杏苞菇請記得切成長片狀，吃起來的口感像「鮑魚」，
       就因為口感很像，所以我都稱它為「假鮑魚」咩~



三、川燙過後的排骨，請撈起置入鍋中後再加水。
四、放置於電鍋中，並將切片好的杏苞菇放入鍋內，
      並丟入一小把的小干貝，酌量加鹽巴、灑上楜椒，最後請倒入一杯的水悶煮。
      批耶屎:為了保有玉米的鮮甜度，請先不要急著放進去喔!
 
五、通常煮好後，電鍋跳至保溫處時，
      我會再在電鍋邊倒入三分之一的水，讓它再煮一下下，以確保排骨的熟度。

 


六、電鍋再次跳至保溫處時，我的做法是再將這一整鍋，
      放到瓦斯爐以烹煮的方式，將玉米丟入~
      待水滾後的約莫七分鐘後，即可關火完成。
     




加了「假鮑魚」及小干貝的湯頭真的好甘甜啊~
女兒愛喝極了! 
還不時提醒我想喝【我的私房菜】喝點和平常不一樣的。蛤蜊蕃茄湯。
頻頻稱讚媽媽的好手意，讓媽媽可是聽了開心無比~
而且這陣子的玉米…也…太…甜…了吧!
讓我一口氣吃了好幾根，東西都滿到喉嚨了呢~
 
其實這道湯，是我家大樹先生的最愛，
我這位太太，可真是出得了廳房、進得了廚房呢~ 
他娶到我是他修了幾輩子的好福氣，燒了好幾萬把好香呢~
(他看到這段話，肯定很不服氣 
 因為他經常跟我女兒說「妳媽總是自以為是」)


小孩最愛吃玉米了，杏苞菇有極高的營養價值，
干貝讓湯汁甘甜可口，相信喝了就會愛上的營養好湯品。

 
下回要介紹的是在家也能享受到的美味牛排。
 





最後…
插播一下我女兒棄我顏面而不顧的行為之一。
在捷運上也能這樣玩，
將她的羽絨外套這樣套頭…
妳這到底是要為娘的我情何以堪呢?
其實我真的有點想裝作不認識她 





 



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