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前陣子，我姑姑也跟瘋…集了全x點數的80點，然後再外加現金3000元去換了一口鍋!
知道當下…我一直在那邊碎碎唸~
「姑姑…妳想想…都已經集了80點了，還要外加3000元，真的是很不划算耶!」
「你知道有朋友跟我說，你更換的那口鍋在國外買有多麼的便宜嗎? 厚厚厚~」
然後大略的介紹了一下我最近在使用的NISSAKO大口徑深炒鍋及平底鍋給小姑及乾媽~
不含鐵氟龍、陶瓷不沾還可以使用鐵鏟
鍋內螺紋設計瀝油/用油量更省、大口徑深炒鍋超好用。
一體成型，中間厚/兩邊薄，導熱更快速，瓦斯費更省
(炒鍋及平底鍋皆為底厚(3.5mm)、鍋身薄(1.5mm))
姑姑「我哪知道妳要開團賣鍋」
乾媽「還好…我還沒買~那我要等妳開團那支」「什麼還要一個多月」
我「對啊~我一定要使用一段時間才可以開團，不然怎麼跟妳們說到底好不好用!」
兩個月後的現在…開團了!!
這兩個月來都使用它，一般煮婦們訴求的都具備了，終於不再被我退回廠商!
其實這兩年多來…我退過廠商兩支鍋子，
一支是藝人代言的有夠難清洗、另一隻也是知名品牌但在炒菜時手柄沒有防燙設設，不好操作!!
我也怕被團友們打臉~ 所以能開團必屬佳作。
雖然我也不是什麼非常會煮飯的專業廚師，但基本我們使用鍋子的訴求…這兩口鍋子都表現的不錯~
(下圖為我以前使用的舊鍋)
今天開團的NISSAKO炒鍋及平底鍋，網路評價很高喔!
很多知名部落客也都開過不少團了~也有不少煮婦都曾經使用過了~(我的確落後許多)
最愛大口徑、鍋底深的大炒鍋
哈~我們家雖然人口不多(一家四口)，但平常都只有我們母女三人用餐，
我們母女三人都很愛吃青菜，所以以前用的鍋都非常不能滿足我…口徑小、鍋底又淺…很NG
每次丟入青菜，只是輕輕翻炒…那青菜還是會往鍋外掉，翻炒真的覺得很礙手、不方便
請連結以下影片，NISSAKO的39CM大口徑深炒鍋，我丟下滿滿的高麗菜，翻炒變得好輕鬆!
另外加豆豉炒五花肉做法，少油也不沾，超下飯必學料理，食譜底加 https://ppt.cc/fa7Rtx
開鍋、養鍋保養方式
鐵鏟翻炒沒問題
新鍋要開始使用前，請先以中性洗碗精清洗乾淨後，直接放在瓦斯爐上。
為了這口鍋，我還特地去買了一把316不鏽鋼鍋鏟，因為以前不沾鍋都只能用木鏟，但木鏟很容易產生異味或發黴。
不過…習慣了不沾鍋使用木鏟，所以剛開始用鐵鏟在翻炒這口鍋時，真的也不太習慣，好怕不小心敲傷了它
廠商說…其實只要不使用鐵刷或尖銳的利刃去刮它或空燒過久，及採正確的方式保養使用，是可以延長不沾鍋的使用壽命。
接著再開中火，加熱約兩分鐘…在鍋內表面均勻塗上一層食用油，
即完成不沾鍋的養護步驟。
不論炒鍋及平底鍋，開鍋養鍋的方式都一樣!
溫控指示指
專為新手煮婦設計的，綠燈轉為黃燈時則表示鍋已熱，可下油了~
啊我本人也算是小咖的師傅級了(撥髮~)
所以都沒在注意這個指示燈，都憑我下廚十多年的經驗來判斷鍋是否熱了!
但這口鍋熱鍋的速度和我以前使用了數咖一般不沾鍋相較，這咖加熱的速度真的比較快
符合人體工學鍋把/防燙鍋把
而其不論炒鍋或是平底鍋，我還是習慣有鍋把的設計，沒有鍋把或鍋把沒有防燙設計，
在翻炒時真的還挺不安全的，因為翻炒中鍋子很容易移位啊!
這符合人體工學的鍋把設計，拿起來也較輕鬆不費力~
我自已個人習慣是菜煮好後，直接提起鍋子整個倒入盤子中，所以若沒有這根鍋把真的好像斷手斷腳一樣難操作!
我開團的這把炒鍋是39CM直徑，而平底鍋是30CM直徑。
我個人是覺得拿起來還不算沈重，但若是比較使不上力道的人，還是建議您直接用鍋鏟盛裝較安全。
另外的貼心設計重點 鍋底特殊溝槽迴圈設計
這樣的貼心設計，讓您放在爐具上使用時較穩固，較不會上下傾斜晃動，翻炒食材也較輕鬆
(這個設計我懂，因為在我媽家使用過鍋底下方沒有這款溝槽迴圈設計，所以每次炒菜時鍋子還會移位呢)
(下圖為炒鍋鍋底)
(而下圖則為平底鍋的鍋底)
最健康的不沾陶瓷鍋 無鐵氟龍塗層
一般的不沾鍋，在煎、炒或炸等高溫過程中，會使鍋身的鐵氟龍產生毒素，
而這口NISSAKO不沾鍋是陶瓷覆膜技術，所以在任何溫度下都不會產生對人體有害的物質，
也是深受廣大煮婦們好評，其選購的重點之一。
可以參考以下這紜琪媽實際煎荷包蛋的影片
此不沾技術，在無油或少油的狀態下，也能呈現超讚的不沾效果喔!
同時可以避免吃入因食物沾鍋燒焦而產生的致癌物質。
鍋內特殊螺紋溝槽設計
此設計不但可以減少鍋面和食材真接接觸的面積，增加不沾效果，
(如生鮮食材從冰箱拿出會含有水氣，可透過特殊的螺紋溝槽排乾)
(不論平底鍋或炒鍋，皆為鍋底特殊螺紋設計) 下圖為平底鍋
(下圖為炒鍋)
另外還兼具瀝油效果，油湛入了螺紋溝槽內，所以食材接觸到的油脂更少~
吃下肚較沒負擔，用油量也相對較省!
有跟團的朋友們可以試試看，
真的不加油也能讓鮭魚或者雞腿肉等帶點油脂的食材，不僅不沾鍋還能有表皮恰恰的口感喔
炒鍋的鍋蓋上有排氣孔防溢設計
鍋緣防垂流設計
此設計能預防湯汁外流，避免鍋底部沾到湯汁，清洗起來才能更輕鬆省時。
若您家有不沾鍋，一定得試試這道紜琪媽的超熱門食譜「煎雞蛋豆腐」
淋上超JUICE的自製蔥蒜醬汁…歐買尬…超級人間美味
看看以下影片，雞蛋豆腐煎的多輕鬆、多漂亮啊! 老少箴宜的好滋味!
若是一般的不鏽鋼鍋，要煎出這樣漂亮的豆腐，應該是要像我媽那神人等級的老廚師才有辦法吧!
不鏽鋼鍋的火侯，真的要拿捏得恰到好處，才能不沾~
不過我最愛吃不鏽鋼鍋炸出來的「炸荷包蛋了」，我最愛我媽那不鏽鋼鍋煎炸出來的荷包蛋了!
在豆腐上淋上兩、三顆蛋，一道菜吃到營美滿滿的蛋白質，最適合提供給正在成長發育的孩子食用。
這骰子牛我也是採平底鍋來無油料理的，我們家很愛將牛肉這樣煎煮!!
Q彈的口感，牛肉的香氣…
在煎煮的同時，廚房滿滿的香煎牛肉香氣，每次還沒起鍋，女兒就拿筷子偷挾去先吃為快了!
接下來這道是「洋蔥炒肉絲」，青脆的洋蔥口感是我的最愛，
且就算少油，這肉絲先下鍋也不沾，鍋底乾乾淨淨，讓人煮了心情超愉快~我想你們都能懂!!
我們家紜紜很誇張，兩個月前換了這口鍋的當天晚上「媽媽，妳今天是使用新鍋子煮菜的嗎?」
我「對啊! 吃起來有不一樣嗎?」 紜紜:「我覺得那新鍋子炒菜更好吃了耶!」
丫琪「妳少拍馬屁了」 我「真的吃起來不一樣嗎?」
哈哈哈~其實應該是她個人本來就不愛油膩口感!
用了這口鍋後，我用油量更是少之又少，她那嘴巴很挑的，
有時侯肉沒多油易沾，但油一多放她便知，她的味覺超靈敏的
煮法請參考下方這個連結處嘍~
另外，有了不沾鍋，炒飯絕對是最好吃!
之前使用不鏽鋼鍋炒飯，真的會被氣屎
整個黏鍋、一堆焦掉的鍋把卡在鍋底…
不但浪費了一堆飯，煮婦煮成這樣心情也不美麗，吃起來口感更是糟糕。
不沾鍋來炒飯，這飯粒口感是粒粒分明(建議使用冰過後的隔夜飯)、失敗率不高啦!
女兒最愛我煮的香腸炒高麗菜蛋炒飯了，外賣的蛋炒飯太過於油膩，她每次吃每次都喊漲氣肚子不舒服!
但只要是媽媽炒的炒飯，她回家都說她很快就掃完，有時甚至抱怨我帶的炒飯她吃得不滿足啊!
其實最令我驚訝的是NISSAKO鍋具都不用很費心思去照顧它，
只要不是鐵刷或利刃使用，鐵鏟居然可以在不沾鍋具上翻炒，真的顛覆了大家對不沾鍋的傳統使用方式。
其實我個人真的超推39CM炒鍋，因為它口徑寬大且鍋底又深…
所以有經常也將炒鍋拿來當平底鍋煎蛋、煎豆腐、魚、牛排…等，
我很懶啦，因為不可能炒菜用炒鍋、煎煮又洗平底鍋出來用吧~
反正個人真心覺得這39CM的炒鍋大又好用 (我媽也在肖想我這咖大炒鍋…)
不過每個人的使用習慣不一樣，你們擇其所好嘍!
婆婆媽媽們都很愛鍋，但真的很不建議在市場採買不知名或材質標示不明的炒鍋，
多花點錢買口無毒又好用的好鍋，長期使用下才能確保食安問題，多分享些觀念給我們的長輩們吧!
平底鍋搭配的是強化玻璃鍋蓋。
此團隨鍋附贈一把陶瓷刀 (一鍋贈一刀)
刀的硬度僅次於鑽石，正常使用下可永久都不需磨刀，我則是一刀切生食、肉食、一刀切水果。
重量和一般金屬材質的刀具相較之下輕巧多了，
採用頂級全瓷牙冠的原料製成，較不沾染食物氣味，當然也不會生鏽啦!
使用起來也較為衛生、安心。
不過在使用時，建議使用乩板配合使用較為安全!
因為這把陶瓷刀真的好銳利，這段時間使用下來…光是切水果我就已經被割傷三次了!
其中一次還鮮血直流，隔天洗手都還會痛，一天後才比較無感!
所以切水果千萬不要像紜琪媽想要省麻煩，而省去了乩板，才不會力道不對而誤傷了自已啊!
此團的團購價，紜琪媽已盡力爭取到最低~
36CM炒鍋是3100元、39CM炒鍋是3700元、
28CM平底鍋是2380元。30CM平底鍋是2550元。
若炒鍋及平底鍋合購像紜琪媽這次分享尺吋(39CM炒鍋+30CM平底鍋)
合購價更是史上超級無敵優惠 4990元 (原團購價合購6250元)
(建議可和親友們合購，這個組合真的是省超多的)
若您對食譜/廚房好物/主婦日常/家有女兒 話題有興趣
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