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  20道氣炸鍋食譜懶人包✔ https://reurl.cc/RGNoz

昨天氣炸鍋做了蛋塔，家裡還有一些酥皮，所以就一直想破頭…

酥皮還能在氣炸鍋上面有什麼創意食譜~

我就想到現在火紅的小V鬆餅機，都能烤出湯圓來了，那就來個「酥皮氣炸湯圓」好了~

口感: 我拿了花生湯圓及芝麻湯圓一起試做，氣炸出來後的口感，個人比較偏愛芝麻~

因為芝麻咬下去真的就像爆漿的感覺流了出來，平常在吃花生湯圓就沒芝麻湯圓這麼滿溢…

所以以氣炸方式，個人還是覺得芝麻湯圓比較合我味口，花生湯圓咬下去感覺虛虛的…不夠飽滿。

準備食材:酥皮X1片可做兩塊 (酥皮是全聯買的)

芝麻湯圓 (個人建議買桂冠，其他品牌口感我都覺得不ok) 

非常簡單，若您是才開箱在玩氣炸鍋的朋友，真的可以試試，好吃到讓您覺的成就感滿滿!!

首先，請先將正方型的酥皮對半切成長方型。

(酥皮退冰的速度非常快，冷凍庫取出後，先室溫回溫約十分鐘，稍軟化就可以切了)

芝麻湯圓從冷凍庫取出時，不用退冰，直接放在酥皮內，捲捲捲…讓湯圓整個包覆在酥皮內~

注意酥皮還沒全部軟化時，請先不要捲，否則非常容易將硬硬的酥皮折斷嘍~

接著兩邊收邊，壓扁扁即完成~

其實只要能將湯圓整個包覆起來，你要塑什麼形狀…隨心所欲，療癒開心就好!!

放進氣炸鍋內，溫度設定為180度X10分鐘 (最後的3分鐘我有拉出炸籃兩次，觀看上色狀況)

起鍋時非常燙口，由其是會爆漿的湯圓，所以建議放涼一些再吃，別急啊~

(我使用的這台氣炸鍋是Arlink ec-103)  

這台氣炸鍋非常好清洗，我習慣是都會舖耐高溫220-250度的烘焙紙!

若炸籃表面多油脂，您也可以先拿衛生紙稍微擦拭掉，沒有不好清洗的問題!

氣炸鍋好不好!! 是否影響健康?

高溫食物會產生毒素，吃了有礙健康?

很多人被「氣炸鍋」的氣炸這兩個字給誤導了，其實氣炸鍋不是炸食物，就是炫風式的烤箱而已啊!

那您若問我為何不使用烤箱就好，烤箱其實烘烤的時間比氣炸鍋還久耶! 

而且我姑姑使用氣炸鍋氣炸虱目魚，現在都不怕噴得整個廚房油膩膩了，而且口感也超級棒!

另外，氣炸鍋的溫度我多設定在180度左右，用油也用得極少，食物也儘量都原形…

總而言之…其實很多食物都是適量就好!!  不是嗎?

感謝您收看紜琪媽咪的創意簡單食譜… 有空時試做看看，快速又療癒的美味點心~

另外推薦您一款，耐高溫達254度，所以煎炒炸，氣炸用油，品質也相當穩定的油品

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