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這台可「烘/烤/熱/蒸/炸」的千石阿拉丁三月份就來到我家了，不過已看到超多人早已擁有!!
有少女心愛好者，甚至覺得它的顏色好看、外型復古，所以不管它是否實用，買來當裝飾品也覺得滿足!!
不過它在日本真的是深獲煮婦們的喜愛，阿拉丁的實用性，魅力燃燒熱賣已超過100萬台了喔!!
當然，我也在阿拉丁社團看到有人買了覺得後悔，但我覺得應該是使用方式不對!!
因為阿拉丁的瞬熱功能實在是太強大，速度之快到讓人一不注意就焦掉了啊
導致覺得使用起來不上手，感覺難用、買了失望、後悔…!!
但確實它的瞬熱速度也讓像我這樣急性子的媽媽朋友們，對它快速料理出一道好菜，覺得超級輕鬆方便!!
所以我要將我自已使用了五個月的體驗，來跟你們分享阿拉丁烤箱所有的優缺點!!
(非常感謝廠商，讓我能體驗了足足五個月之久，因為時間太短，真的很難真實感受產品的好或不好!!)
烤箱小，容量不大？？
印象中是兩年前，有收到千石阿拉丁的邀約，
雖然覺得它的外型雖然很可愛復古深得我心，但我就是也嫌他太小，
再加上家裡已經有女兒在我生日合資一起買送我的國際牌32L烤箱，相較之下也就婉拒了、
後來這兩年間經常看到fb有媽咪們po阿拉丁烤箱食譜文，
才發現當初自己有眼不視泰山，不知道它的瞬熱功能這麼的強大，
因此錯過了這麼厲害的生活家電！！
這次推薦給大家的是四枚燒，您別看它外觀扁扁的，它是可以一次烤出四片吐司的喔！！
(阿拉丁其深度有25cm，所以連六吋小pizza也沒問題)
而且傳說中的阿拉丁烤土司會外酥內軟，不會過乾…這說法確實是真的!!
離火近易烤焦？
在烤的同時若沒加上蓋，就得注意進烤箱後的食材變化!!
其實我也烤焦好幾次😜😜
相信這點也是很多阿拉丁新手覺得挫敗的原因，它就像我在五月團的蒸氣烘烤爐一樣的概念，
像做吐司長得太高，烤色已上要預防焦黑時，剪片鋁箔紙蓋上去，就解決了會烤焦的問題啦，
這點不成問題!! 任何食材都一樣，找到訣竅後，您一定會覺得阿拉丁比大烤箱的實用性還來得高！！
因為瞬熱速度快.離火近，食材熟成很快，真的超省時！！
阿拉丁烤箱可以蒸？？
我個人覺得，阿拉丁烤箱蒸烤出來的魚真的很好吃喔!!
其實氣炸鍋也可以很方便氣炸魚，但阿拉丁又更進階的將魚蒸烤的很保水，
先蒸後開蓋烤，完全鎖住魚的juice鮮甜口感，
就像阿拉丁烤吐司一樣，達到外皮酥脆內肉保水的完美口感!!
鎖住蒸氣，但也不會像電鍋一樣增加室內濕度，水氣也不像電鍋過多，將肉質蒸得過度軟爛！！
開蓋後再同時加烤，表皮收水，加高溫可增加酥脆口感
(因為拍攝現場的光線不同及每台手機、電腦的顯示設定不同，所以看到的粉色都會有稍許色差喔)
蒸氣烘烤爐/氣炸鍋/阿拉丁烤箱 該買哪個好呢?
若您問我，家裡已經有蒸氣烘烤爐、或者氣炸鍋，那阿拉丁烤箱會不會是多餘?
我覺得有些食材不是都適合每種電器，它們其實各司其職!!
但若是小資族有預算考量就不在此範圍內! 煮婦們能縮時輕鬆上菜當然是最完美!!
現在我在炒菜的同時，氣炸鍋可烘烤雞塊、甜不辣或者花枝丸，
(我們家從來都沒有高溫油炸任何食材的，不僅浪費了太多油、整個食材浸油吃起來總覺得很負擔!)
當初氣炸鍋的出現，真的是讓我覺得太神奇了!! 根本是我的廚房小幫手!!
那…青菜適合炒鍋炒拌，我就不要勉強進入烤箱或氣炸鍋!
另外，蒸氣烘烤爐，因為容量大可上下層烘烤蒸煮，還多了製作麵糰的醱酵功能，真的也不能缺少了它!
而且還有它的蒸蛋及蒸饅頭成品真的很令人滿意!!
至於阿拉丁烤箱，有著專利遠紅石墨燈管 輻射熱技術可達280度，這也是一般烤箱所達不到的!!
另外，我經常看到阿拉丁社團有人發問，阿拉丁神燈怎忽明忽暗!!
阿拉丁烤箱在烤的同時，若到達一定溫度會自動熄燈，再度加熱又會再亮燈!!
所以這是正常現象，不是故障喔!!
像早上我們很匆忙的準備早餐，阿拉丁烤箱的速度就非常迅速，
不需預熱，業界最秒速，只要0.2秒就可以極速加熱馬上產生熱能!!
那當然第一個就會想到阿拉丁烤箱，因為它的速度之快!!
烤箱內的食材上色、熟成，真的可以省下了非常多的時間準備早餐!
其實大家都對阿拉丁蒸烤出來的魚，都讚不絕口!!
若您們家也有阿拉丁，那一定得試試阿拉丁烤箱的先蒸後烤，
不僅魚肉非常juice，皮也酥酥脆脆的，口感超級棒!!
隨機附贈的內容物有>>>
烤盤X2 (上、下蓋)，加上上蓋可防噴、蒸煮、烤網x2 (圓及方)、說明書!
(油切烤網 炸物瀝油較無負擔)
這底盤設計的可真是貼心!!
很多烤箱的麵包屑屑根本無法清理出來，光想就會覺得是蟑螂昆蟲的愛窩!!
阿拉丁的底部托盤，是可以輕鬆拉出來清洗的喔!! 是不是很讚~
阿拉丁烤箱是否不好清洗??
內部清理的問題，現在還不要問我
我目前使用過後，都會趁著還有餘溫，將可以擦拭的部份擦拭過!
雖然內部還是有些噴漬，其實當初團氣炸鍋時，大家也都對清理這件事覺得麻煩!!
不過說真的，氣炸鍋我用兩年多了，剛開始我還會用熱水烘乾消除異味，
但現在都沒在管了，也沒有什麼異味啊!! 還是很好用啊!!
因為看到阿拉丁社團的團友在討論著覺得清理阿拉丁是件麻煩事!!
很多團友都會奉勸 眼不見為淨!! 用力的用就對了!!
也許久而久之會跟我一樣，覺得它實用方便就好，所以忽略了好不好清洗這件事了!哈哈哈~
接下來分享的料理圖片，我就不一一寫食譜了!!
因為阿拉丁的熱能非常快速，所以我還是建議若未加上上蓋，還是得在烤箱前留意烤色!!
食材厚薄、大小、份量，都是影響食材熟成的因素，阿拉丁在FB有社團，大家可以加入，食譜應有盡有!
就像我烤鯖魚，一條的份量七分鐘就完成，但兩條就得再加一些時間，才能烤得美味又好吃!
懶人蔬食料理
這道蔬食料理有甜豆、杏鮑菇、小蕃茄、肉片，然後蘆荀我舖在最底層!
上層再丟了幾片奶油下去烤!! 熱熱出爐真是鮮美好吃!!
接下來這道椒鹽五花肉，我做了兩次都失敗耶!!
失敗的原因可能是我怕不熟，看到稍稍粉色的肉，我又再重新加熱重烤!
所以有點油漬味，不喜歡油漬味啊!! 所以關於椒鹽五花肉的烤溫，我還在磨合測試中!!
椒鹽五花肉
我的作法是，先將五花肉抹上鹽巴，上層再灑上COSTCO的蒜味胡椒粒!
也沒有花一點時間醃製五花肉，所以我想這也是這道失敗的關鍵吧!
(網路上有很多做法人家都說好好吃，你們可以自已法搜尋，烤溫再自已視上色狀況做調整)
五花肉烤到後來，上層有些焦色，所以我有加蓋鋁箔紙
看圖片很好吃、烤色也完美對不!!
下次一定要再試試，油漬味真的是浪費了這塊五花肉了!!
不過，下面這道香蒜椒鹽蝦，真的是非常非常好吃，食譜我分享一下!!
香蒜椒鹽蝦
調味的部份因為要很入味，整尾蝦子拿起來吸汁，所以我都灑的很不吝嗇!!
這道我採用的烤法是先蒸再烤!! 加上上蓋溫度先設定200度X7分鐘!
開蓋後，我又再加烤220度X3分鐘，讓水份稍微收乾!!
有阿拉丁烤箱的朋友，千萬別錯過這道蒜香椒鹽蝦食譜，真的美味到會一下就被掃盤了!!
還有另一道阿拉丁烤友必推的蒸烤魚系列，我烤的是鯖魚!!
蒸烤鯖魚
我烤這尾鯖魚是退冰的鯖魚喔!!
(因為我發現未退冰及已退冰、還有單烤一尾或一次兩尾的溫度及時間又不一樣!!)
溫度及時間參考! 一樣採先加蓋蒸魚!!
一尾已完美退冰的鯖魚:加蓋時間設定230度x7分鐘，開蓋後溫度設定230度X4-5分鐘
兩尾未完全退冰的鯖魚:時間設定在230度X17分鐘，開蓋後溫度設定230度X5-6分鐘
完美鎖住魚肉的水份，魚皮酥脆，肉質鮮嫩。
阿拉丁先蒸後烤鎖住了肉質原有的JUICE JUICE水份，口感又更進階了!
烤玉米
烤玉米也非常好吃，烤兩支實在太少!!
因為他們說很好吃，所以我還沒來得及拍照，就四支都被飛快被吃下肚了!
玉米在進烤箱前，我有先洗淨後汆燙至玉米色變熟!
醬料則有: 蒜末、胡椒粉、沙茶醬、香油、細砂糖、醬油膏、加上少許的白開水!
接下來是清冰箱料理啦!!
大小孩都愛的焗烤Pizza，四梗燒烤箱可以烤一塊6吋大小的PIZZA喔!!
焗烤PIZZA
餅皮我是丟入麵包機讓它揉完麵糰，不需醱酵就可以取出桿成圓型狀!
接著PIZZA最底層，我會先沾上一層蕃茄醬，
不過礙於疫情宅配送來的紅醬真的不好吃! 我只愛全聯這瓶個人覺得最對味的蕃茄醬!
(下圖好吃，推薦給大家!)
喜歡吃什麼就舖什麼，最上方再加入厚厚的一層起司條~
其實您若去翻阿拉丁的PIZZA食譜，每個人的烤溫及時間也都不一樣!!
我看有些人一次調整到最高溫280度，也有人以一般正常烤溫200度在烘烤PIZZA。
阿拉丁烤速真的非常快，其實站在烤箱前觀察食材的變化，也是一件非常療癒的事啊!
讓小朋友自已動手做PIZZA，其實會很有成就感，因為很容易操作又很好吃!!
前
(下圖) 是我前一晚做好的麵包，隔天早上的常溫麵包，想加熱!!
我就直接溫度設定為140度X3-4分鐘左右!
冷凍麵包回溫
烤麵包類，其實有烤焦經驗的我，都會站在烤箱前觀看!
因為阿拉丁熱能真的是速度之快，讓剛開始使用的我經常措手不及啊!!
焗烤蔥花麵包
這款焗烤蔥花麵包，我是在前一天晚上就先將麵糰揉好並二發完成，直接放進冷凍庫內!
隔天早上直接從冷凍庫取出，在麵糰上灑上起司條及蔥花才送進烤箱的喔!!
麵包食譜，我則是參考辣媽的，但麵包體我通常懶得再翻找其他食譜!
吃過了這款吐司食譜覺得超級綿密後，我所有的吐司及麵包體就全都用這份食譜了!
有機會你們也可試試!!
高筋麵粉... 510g
冰牛奶 ..... 330g (辣媽使用的是冰水，我全都加牛奶)
細砂糖 ..... 40g
鹽巴 ....... 6g
奶油 ...... 50g
酵母粉 ...... 6g
再來這道食譜是烤地瓜條!
烤地瓜
好幾年前我寫的這份食譜，經常登上熱門文章呢!
你們也可以試試，不過我這條黃地瓜品種不是很好吃!!
可能也放太久了，地瓜內還吃得到纖維，且口感也偏乾~
請你們跟著我這樣試做，保證你們也會愛上這烤地瓜條!
地瓜削皮後先切成粗條狀，加入一些細砂糖及油，均勻的搖晃讓每條地瓜都沾到糖及油!
因為我這條地瓜口感非常乾，所以不加蓋220度烤了10分鐘後，
我想讓它燜出一點水份，所以後來我又加了蓋子，以最高溫280度烤了5分鐘~
(我的烤溫還是僅供參考，就說了我這條地瓜口感較乾，所以你們想要擁有完美烤色及口感，就多留心烤箱內的食材變化嘍)
加了油是想讓它表皮吃起來有酥脆的口感，
再加上我這條地瓜不是很甜，所以加了糖後，讓這條本來口感不佳的地瓜也都一條不剩!!
真的非常好吃，老少箴宜唷!!妳們自已可以試試!!
我女兒也超愛使用阿拉丁自已焗烤她想吃的美食!!
上週幫她煮了碗水餃，她自已換上了可進烤箱的盤子，冷凍庫取出起司條!
在水餃上灑了厚厚一層起司條，放進阿拉丁烤箱，自已站在烤箱前焗烤她的水餃!!
焗烤水餃
你們有試著這樣吃嗎?
我們經常這樣吃，讓疫情無法外出吃美食的我們，在家也能口感超滿足!!
最後這道焗烤花椰菜，也是和水餃的做法一樣!
花椰菜洗淨後，先汆燙一下，時間不要太久，否則花椰菜太軟也不好吃!
焗烤花椰菜
在花椰菜上一樣灑上厚厚滿滿的起司條，如此而已就超美味~
女兒本來不愛吃花椰菜，但這道焗烤花椰菜，姊妹倆可是搶著吃唷!
起司條這樣多元化的使用，也不用擔心每次買一包都使用不完!!
超級好吃! 昨晚也一樣的吃法!! 你們一定要試試的懶人料理!!
下圖這本書是辣媽的阿拉丁烤箱食譜，
若真的對料理食材很沒有概念，糖、鹽、胡椒、烤的時間及溫度…等，完全不知該如何下手，
建議您可以購買這本書，有麵包、點心、中、西式食譜，對照食譜就不會覺得有難度!
------------最後附上阿拉丁的SGS的溶出測試檢驗報告-----------
設計/產地：日本設計/中國製造
材質：主機/金屬、烤盤/有機機矽樹脂塗層
外型尺寸/長35.0cm、寬33.4cm、高23.5cm
烤箱內尺寸/長31.0cm、寬28.5cm、高8.7cm
重量：3.9kg
電壓：110V
額定消耗功率：1350W
電線長度：1.2M
型號：AET-G13T
售後服務: 正常使用下全機保固一年(不包含主機的配件)
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