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氣炸鍋非常實用對不對!!
就像大同電鍋一樣，現幾乎家家戶戶都擁有一台氣炸鍋了!
但用過氣炸烤箱後，你應該就會覺得氣炸烤箱比氣炸鍋實用太多了!!
不過也許您又會問我，氣炸烤箱跟烤箱不一樣嗎?
當然不一樣啦!! 氣炸是以熱風對流來逼出食材的油脂，達到熟脆效果!
所以您在使用時，若有舖上烘焙紙，您就能看到烘焙紙被熱風對流吹動的樣子!!
因此烤箱跟氣炸鍋當然不一樣啦!!
然後今天要跟大家推薦的這台「SANSUI山水氣炸烤箱12L」
還有轉烤、解凍、保溫、乾果…等功能，那實用性當然就更勝於氣炸鍋啦
氣炸烤箱vs氣炸鍋的不同?
(下圖) 氣炸鍋烤銀絲捲只能放進兩顆
(下圖) 蛋撻也只能放進三個
(下圖)而山水氣炸烤箱我一次做了12顆蛋撻，且全部都可以放進烤箱喔
氣炸烤箱的容量大
山水牌這台氣炸鍋烤箱，容量大(12L)，中小家庭再適合不過了!!
另外那透視玻璃更棒!! 讓我們料理時，不需再拉關拉關觀看食材熟成度，
且因為氣炸鍋的容量較小，
有時侯平舖食材的空間不足，堆疊起來又會造成熟成度不均勻
所以就得分批烘烤，3~4人小家庭也許覺得剛剛好，
但像我乾媽她們家一口七個人，每次雞塊就只能烤11~12塊，
總是得分成兩、三次烤，實在是太費時了!!
山水氣炸烤箱的容量比氣炸鍋大多了，還可一次兩盤食材進入氣炸烤箱一次烘烤!
烤蛋糕、蛋撻也不在擔心點心的表面快速被烘炸到焦掉了!
絕對比氣炸鍋更好清洗
因為我家飯後的碗盤都是雙胞胎女兒在輪流清洗的，
所以每次只要使用到氣炸鍋，她們就會唉唉叫…蛤~今天是我洗的又有氣炸鍋喔!!
就因為那氣炸鍋的炸籃+底座拿起來有點笨重，
但氣炸烤箱就只要清洗輕巧的接油盤及烤盤、網盤等，
若您使用過氣炸烤箱之後，就知道只洗兩個盤子有多輕鬆方便了
另一定也有人會問網籃使用後好清洗嗎?
這是我氣炸鹽酥雞後的網籃，別擔心不好刷洗!!
只要使用後立即泡水，吃完飯後再來清洗，就非常好去除沾附在網籃上的渣渣喔!!
內瞻全不銹鋼/智能控制面板
另其透視玻璃門開關採安全設計，當門關閉時機器才會正常運轉，打開時會自動停止工作!!
而使用串燒或帶油脂的食材氣炸完畢待內瞻體降溫時，我會以濕布擦拭噴濺的油漬!
有時侯也會在擦拭後將清洗過後的烤盤、網籃一併進氣炸烤箱，
設定200度X3分鐘乾烤，保持內瞻及烤盤乾燥。
平日小小習慣的養成，可以讓氣炸烤箱及配件的使用壽命延長!!
功能性更多
山水氣炸烤箱這台轉烤功能及串燒架實在是太吸引人，
所以能做出的料理也更豐富及多樣化，尤其超推薦氣炸鍋辦不到的「轉烤功能」，
愛吃烤雞、串燒、爆米花…等的朋友們，
差不多的價格，當然是要選擇這台功能性較多的山水牌氣炸烤箱啦!!
一支2.5kg~3kg的全雞，可以直接進入烤箱轉烤，真的是太酷了!!
這功能真的是太棒了，因為我超愛吃串燒的!
轉烤功能不易烤焦，且又不用翻面，料理起來超級輕鬆又方便!
做菜的同時，也不用擔心氣炸烤箱內的食材烤焦了或是還要定時翻面!!
烤起來又超juice好吃，這是真心不騙的，
你們到手後就知道這個轉烤功能有多棒了!!零廚藝也沒問題~
另附上了這本空氣烤箱食譜，內詳載了85首食譜，好多的創意食譜讓您體驗，
當然網路上也有很多氣炸烤箱的食譜，所以買回氣炸烤箱也不擔心不會做菜!
最近利用這台山水烤箱做了好多食譜，
這台山水氣炸烤箱的12L大容量，烤餅乾一次可送進三盤、麵包兩盤都沒問題，
蛋撻一次12顆進去烤也行， 也跟大家分享我以前寫的20道氣炸鍋食譜
20道氣炸鍋食譜懶人包✔ https://reurl.cc/RGNoz
紜琪媽咪在本文中會提供6道食譜給大家參考
其實fb社團及網路上都有各式各樣的創意食譜，那也因為氣炸烤箱的容量比氣炸鍋大很多，
這邊提供一個fb我加入的氣炸烤箱食譜社團
https://www.facebook.com/groups/2440570056195011
在分享串燒的同時，我爬文發現很多人不會使用這個串燒架!!
(下圖) 串燒架上手指處的螺絲卡榫可以在烤雞插上找得到 (和烤雞插是共用的)
第一道要跟大家分享的，當然是這最好吃的串燒拼盤了
串燒拼盤
梅花肉切塊，以醬油、蒜末、胡椒粉、細砂糖、米酒少許，先醃製2小時以上!
醃製完後，請一塊塊將想吃的食材，小心的串套於串燒插上 (插子請小心使用才不受傷)
這天冰箱裡有杏鮑菇、玉米、甜不辣 (甜不辣請切成條狀和插子平行)，
另外玉米我有先汆燙過。
(下圖) 插串成直立式的甜不辣片是NG示範，因為會碰到內瞻體而卡住掉落~
這些食材建議先不上沾醬，待差不多熟了之後才取出沾醬，否則會太死鹹也不健康!
氣炸烤箱我先設定了180度X15分鐘後取出，因為肉已醃製過，所以肉串只要稍微刷一下就好，
然後其他食材則沾上滿滿的醬料!!
刷完烤醬後再小心的送進烤箱，完成最後烤程 200度X5~8分鐘。
(以上時間及溫度僅供參考，因為食材大小及份量都會影響食材的熟成度)
這樣的顏色就差不多啦!! 是不是光看照片就覺得很美味啦~
這是前兩週烤的，但現在編輯圖片中的我，看了好想晚餐再來一串，
真的是太好吃了，而且沒有一塊是焦掉的，外面燒烤串燒實在是很不健康，
自已利用氣炸烤箱，便宜很多，且好吃衛生又乾淨!!
最後再灑上白芝麻，下酒菜、宵夜、點心，這一串就好滿足!!
再來是第二道我的最愛，一樣很簡單，只要醃一醃送進氣炸烤箱，就這麼簡單而已!
氣炸醬燒雞翅/小棒棒腿
雞翅及棒棒腿先稍微清洗過後再醃製，
醃製食材: 蒜末、胡椒粉、少許米酒、醬油、細砂糖。
建議放置冷藏醃製一晚，隔天取出後就可直接放在烤盤上送進氣炸烤箱。
手動設定 180度X20分鐘，再來200度X5分鐘
(一樣請看上色狀況再增減調整氣炸的時間及溫度喔)
顏色像下圖這般，表示應該都熟了!!
我不騙你，這烤雞翅做法超簡單，但口感真的是一級棒!!
每次烤一盤我們母女三人吃，每次都覺得不過癮
氣炸鍋的空間太小，熱風對流一不注意就會氣炸的太乾了!
但氣炸烤箱使用到現在，每一款肉類我自已做的食譜，不乾不柴真的都帶汁耶!
雞翅及棒棒腿上傳統市場買，真的是肥嫩又多肉!
最後一樣再灑上白芝麻，過年宴客也是一道美味佳餚!!
氣炸鹽酥雞
這次我偷懶，切了些蒜末，簡單的使用了COSTCO買的日式燒肉醬，再加點胡椒粉!
來醃製切成塊狀的雞胸肉，醬料攪拌均勻後密封好，放置冷藏建議醃製一晚!!
隔天取出後，拿個塑膠帶內放柴樹薯粉，將醃製好的雞胸肉全部倒入袋內中!!
將所有的雞胸肉及樹薯粉上下搖晃，讓樹薯粉充份的沾附在雞胸肉塊上!!
我懶得翻面，所以這次利用網籃來氣炸這些雞胸肉!!
將全部的雞胸肉塊平舖於網籃上，待雞肉上的樹薯粉反潮後，再刷上(或噴上)一些油!!
時間及溫度設定參考為 180度X20分鐘+200度X5分鐘
透視玻璃門真的很方便隨時可觀看氣炸烤箱內的熟成上色度!!
氣炸完成的前兩分鐘，以取物夾拉出網籃!!
可以灑上您想提味或增加美感的九層塔或蔥花、洋蔥!!
最後再灑些小磨坊的鹽酥雞胡椒粉。
這是我開箱的第一盤菜色，因為初體驗還沒熟悉它的溫度及時間的掌控，
所以這次氣炸出來的鹽酥雞口感較乾，下次再做時間就得再縮短些!!
氣炸百葉豆腐
這道也是非常簡單，百葉豆腐切成小塊狀，直接進氣炸烤箱即可!!
很好吃，但我們不常吃，因為它其實也不是很健康的食物啊
其實使用氣炸烤箱(氣炸鍋)，因為較不健康，所以我都儘量設定在200度以下!!
剛開始都會以180度來氣炸，
最後若要讓食材酥脆或逼油，我才會再增加個2~3分鐘的200度!!
使用網盤氣炸，因為熱風對流不影響，
所以我都沒有翻面，噴灑一些油後，直接180度X10分鐘即完成。
取出後一樣灑上小磨坊的鹽酥雞胡椒粉，很簡單酥酥脆脆的很好吃，但要趁熱吃喔!!
氣炸流水蓆口味湯圓
這是冬至那天我特地去市場買的大湯圓喔!
因為我們要氣炸的是像吃流水蓆辦桌一樣的口感，所以小顆湯圓Q度沒有大顆來的好吃!!
而自已使用氣炸烤箱氣炸湯圓，則少了油膩但口感也不差喔!!
倒了些食用油在盤子上，再放進湯圓，搖一搖滾一滾，讓每一顆湯圓都能沾附到油喔!!
一定要每一顆都沾到喔!!因為加了油，咬下去才有酥脆感喔!!
然後每一顆讓它保持一些空隙，因為在氣炸的過程中會澎脹，太密會全部都黏在一起喔!!
氣炸烤箱設定為 180度x10分鐘即可
氣炸結束後建議淋上煉乳再加上花生粉會更好吃!!
因為氣炸出來的油脂不像大鍋油炸可以吸附細砂糖，所以細砂糖及花生粉很難附著在湯圓上!
熱熱的吃，口感才會脆脆的，千萬別放到冷掉才吃喔!!
葡式蛋撻
食譜在這兒 【氣炸鍋食譜】葡式蛋撻。只要五種食材，肯德基蛋撻自已做。
之前使用氣炸鍋最多只能放進三顆，空間實在是太小了!!
不過氣炸烤箱若分為兩層烤，下層同時送進去時，下層的時間要再加長再烤，因為只有上層有火!!
氣炸烤箱設定溫度為180度x15分鐘~20分鐘，請視蛋撻上層顏色的變化判斷是否熟成。
待蛋撻顏色稍微焦焦時，請將蛋撻倒出來取下杯子，再送進氣炸烤箱!
因為底部會像下圖一樣不熟不酥脆，所以需再設定200度x3~5分鐘，整個蛋撻的口感就會酥脆好吃嘍!!
超級簡單的一道食譜，自已動手做才知道原來外面蛋撻食譜的糖份量很可怕!!
真的很好吃很酥脆，絕對媲美肯德雞賣的蛋撻，您一定要自已試一試!!
以上分享!!
12L大容量一機可烤三盤 加分轉烤功能 烤雞、串燒都沒問題 加分盤子輕巧比氣炸鍋好清洗 加分烤出來的食材不會過份乾柴超juice 加分透視玻璃清楚可見食材熟成度 加分
山水牌氣炸烤箱有兩種顏色可供挑選!!
黑白是基本色，所以我覺得兩色都非常時尚典雅!!
因為我們家的佈置多以白、粉色為主，所以我選擇了看起來亮麗潔白的白色!
對紜琪媽咪推薦的這台氣炸烤箱有興趣的朋友，千萬別錯過了這團，
因為團購價跟市售價差價大，且半年內不會再開第二團喔，敬請把握!!
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